1、 HACCP的含义：HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。2、 什么是危害，食品生产过程中的主要危害是什么？危害的含义是指生物的、化学的或物理的代理或条件所引起潜在的健康的负面影响。食品生产过程的危害案例包括金属屑（物理的）、杀虫剂（化学的）和微生物污染，如病菌等（生物的）。今天的食品工业所面临的主要危害是微生物污染，例如沙门氏菌、生态氧157：H7、防腐剂、胚芽菌、峻菌、肉菌等。3、 HACCP的重要性是什么?在食品的生产过程中，控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害，如微生物、化学和物理污染的控制，食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证，降低食品生产过程中的危害，从而提高人民的健康水平。4、 HACCP标准是新的吗？为什么最近几年国际上那么重视HACCP？HACCP并不是新标准，它是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局（NASA）和美国一家军方实验室（Natick地区）共同制定的，体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障。近年来，随着全世界人们对食品安全卫生的日益关注，食品工业和其消费者已经成为企业申请HACCP体系认证的主要推动力。世界范围内食物中毒事件的显著增加激发了经济秩序和食品卫生意识的提高，在美国、欧洲、英国、澳大利亚和加拿大等国家，越来越多的法规和消费者要求将HACCP体系的要求变为市场的准入要求。一些组织，例如美国国家科学院、国家微生物食品标准顾问委员会、以及WHO/FAO营养法委员会，一致认为HACCP是保障食品安全最有效的管理体系。5、 与传统的食品安全控制方法相比，HACCP有什么独到之处？传统的食品安全控制流程一般建立在“集中”视察、最终产品的测试等方面，通过“望、闻、切”的方法去寻找潜在的危害，而不是采取预防的方式，因此存在一定的局限性，举例来说，在规定的时间内完成食品加工工作、靠直觉去预测潜在的食品安全问题、在最终产品的检验方面代价高昂，为获得有意义的、有代表性的信息，在搜集和分析足够的样品方面存在较大难度。而在HACCP管理体系原则指导下，食品安全被融入到设计的过程中，而不是传统意义上的最终产品检测。因而，HACCP体系能提供一种能起到预防作用的体系，并且更能经济地保障食品的安全。部分国家的HACCP实践表明实施HACCP体系能更有效地预防食品污染。例如，美国食品药品管理局的统计数据表明，在水产加工企业中，实施HACCP体系的企业比没实施的企业食品污染的概率降低了20%到60%。6、 HACCP如何运作？在HACCP中，有七条原则作为体系的实施基础，它们分别是：1） 实施危害分析；2） 测定临界控制点（CCPs），一项CCP就是一个在临界点上控制得到实施的步骤。在预防或消除食品安全风险或将其降至一个可接受的水平方面，具有重要意义； 3） 确定关键限制因素（一个关键因素可以满足一个CCP准则）；4） 建立监控CCPs的体系；5） 当监测表明某项CCP失控，采取可操作的纠正措施；6） 建立确保HACCP体系有效运作的确认程序；建立涉及所有程序和针对这些原则的实施记录，并文件化。7、 HACCP体系有那些优越性？实施HACCP体系有以下优越性：A. 强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法（通过检测，而不是预防食物安全问题）的限制；B. 有完整的科学依据；C. 由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，而不是在某一天的符合程度，使政府部门的调查员效率更高，结果更有效，有助于法规方面的权威人士开展调查工作； D. 使可能的、合理的潜在危害得到识别，即使以前未经历过类似的失效问题。因而，对新操作工有特殊的用处；E. 有更充分的允许变化的弹性。例如，在设备设计方面的改进，在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等；F. 与质量管理体系更能协调一致；G. 有助于提高食品企业在全球市场上的竞争力，提高食品安全的信誉度，促进贸易发展。8、 微生物测试在HACCP体系中的作用如何？在证实HACCP体系运作正常、产品的组成和可追溯性方面，微生物测试具有重要意义。通过追溯微生物测试数据，当生产不能得到有效控制或预防措施未能有效降低细菌水平的时候，公司能够识别。而单纯的最终产品测试效果就差得多了。例如，对于生肉和家禽的细菌含量水平，就没有充分的数据用来判断什么情况下是“可接受”的。因而，最终产品测试结果不能提供有用的数据，更不用说趋势分析，除了能证明当时的细菌的含量之外，它不能解决、识别并消除食品污染问题。9、 其它新技术在HACCP体系中有什么用处？自从减少或消除有害的食品污染的HACCP体系发布以来，新技术在该体系的工艺中就发挥了重要的作用。例如，在整个生产过程中，新技术能有效地防止或消除食品安全的危害，将会被广泛地接受并采用。10、 食品行业是否有建立HACCP体系的指导和计划？在实施HACCP体系的时候，有五个预备步骤和七项原则要求必须执行。这些步骤和原则在法规/新加坡标准“风险分析和临界控制点（HACCP）体系和实施导则”中有详细描述。食品加工厂所用的每个生产过程都需要一项直接影响产品和过程的、独立的HACCP规范计划。一些海外政府和工业集团正在开发通用的HACCP模式。为开发工厂、过程和HACCP体系产品规范提供准则和指南。新加坡生产力和标准委员会（PSB）将会紧跟食品行业各个分支通用HACCP模式的变化。11、 什么是法规标准？重要性如何？食品生产与标准法，是由成立于1962年、负责FAO/WHO（食品和农业组织/世界卫生组织）食品标准组联合会的国际营养法学会开发出来的。1994年4月，在乌拉圭回合多边贸易谈判会上签署了最终法案。1995年成立的世界贸易组织（WTO），在卫生和贸易相关的事务方面，法规的发挥了更大的作用。在食品安全方面的法规标准、准则和指南成为国家要求的参考或准则。WTO成员国在进行食品贸易的时候，应在 “营养法”的指导下，与本国的相关法规结合在一起进行考虑。12、 在食品供应的各环节如何应用HACCP体系？对大多数HACCP成功的使用者来说，它可用于从农场到餐桌的任何环节——始于农场，止于酒店或家庭的个人食物准备。在农场上，可以采用多种措施使农产品免受污染。例如，监测好种子、保持好农场卫生、对养殖的动物做好免疫工作等。在食品加工厂里的屠宰和加工过程中也应做好卫生工作，当肉制品和家禽制品离开工厂时，还应做好运输、贮存和分发等方面的控制工作。 在批发商店里，确保合适的卫生设施、冷藏、存贮和交付活动免受污染。最后，在餐馆、食品服务机构和家庭厨房等地方也应作好食品的贮藏、加工和烹饪的工作，确保食品安全。13、 消费者如何应用HACCP？消费者可以在家中实施HACCP体系。通过适当的贮存、处理、烹调和清洁程序，从去商店购买肉和家禽到将这些东西摆上餐桌的整个过程中，有多个保障食品安全的步骤。例如，对肉和家禽进行合适的冷藏、将生肉和家禽与熟食隔离开、保证肉类煮熟、冷藏和烹饪的残留物不得有细菌滋生等。14、 HACCP与ISO 9000有什么联系？ISO 9000系列标准包含了HACCP管理体系的许多要素，例如过程控制、监视和测量、质量记录的控制、文件和数据控制、内审等。HACCP体系可以很好地与ISO 9000质量体系兼容，换句话说，ISO 9000系列标准能有效地作为HACCP文件和实施的模式。15、 企业如何着手实施HACCP体系？HACCP体系要求强有力的管理承诺来支持其实施。选择协作人并成立专业小组，为保证小组有宽广的知识面和足够的经验，小组成员应由不同部门的人员组成，关键成员还要通过培训使其达到食品安全和HACCP体系能力要求，还可以从外部聘请顾问对公司实施过程进行指导。满足“本地企业技术援助方案”（LETAS）适当规定的本地企业，最高可获得总数14000新加坡元的资助，可以为企业解决70%的咨询费。 16、 开发和实施HACCP体系需要多长时间？ 这要看公司已有工艺和体系的范围、建立HACCP体系所需的过程和资源的复杂程度。平均来讲，从建立HACCP体系到实施，约需6到12个月。 17、 实施HACCP认证的益处包括：A. 改善内部过程；B. 通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃；C. 通过对相关法规的实施，提高声誉，避免认证企业违反相关法规；E. 认证能作为公司的敬业依据，降低负债倾向； l 当市场把认证作为的准入要求时，增加出口和进入市场的机会；F. 提高消费者的信心G. 减少顾客审核的频度；H. 与非认证的企业相比，有更大的竞争优势； I .改善公司形象。 收起阅读 »

HACCP简介HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）是"危害分析和关键控制点"的英文缩写，是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。该方法通过预计哪些环节最可能出现问题，或一旦出了问题对人危害较大，来建立防止这些问题出现的有效措施以保证食品的安全。即通过对食品全过程的各个环节进行危害分析，找出关键控制点（CCP），采用有效的预防措施和监控手段，使危害因素降到最小程度，并采取必要的验证措施，使产品达到预期的要求。
HACCP是一种控制危害的预防性体系，是一种用于保护食品防止生物、化学、物理危害的管理工具。传统的质量控制往往注重于最终产品的检验，而这又不能达到消除食源疾患的目的，为此在20世纪60年代由PILLSBURY公司、美国NATICK军队实验室和国家航空宇宙管理部门在开发美国宇宙计划食品中首次提出了HACCP这一概念。它虽然不是一个零风险体系，却是一个食品安全控制的体系，它不是一个独立存在的体系。HACCP必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行。例如：良好操作规范（GMP）、标准的操作规范（SOP）、卫生标准操作规范（SSOP），由于HACCP建立在许多操作规范上，于是形成了一个比较完整的质量保证体系，HACCP作为最有效的食源疾患的控制体系已被国家或社会所接受。
国际食品法典委员会CAC在1997年发布的关于食品安全卫生的管理规则——《危害分析和关键控制点体系和应用指南》Hazard Analysis Critical Control Point system and guidelines for Its Application。在这个指南中提出了HACCP以下七个原理：1. 危害分析。 2. 确认关键控制点。 3. 建立关键限值。 4. 建立控制关键控制点程序。 5. 当监控表明CCP失控时，采取的纠正措施。 6. 建立验证程序，证明HACCP体系工作有效。 7. 建立关于所有适用程序和这些原理及其应用的记录系统。HACCP在食品安全管理中第一次引用风险管理的概念，即通过食品生产全过程的分析，找到产品可能发生的潜在的生物、物理和化学危害，通过制订相应的控制标准、方法和应急措施，达到降低食品安全风险的目的。ISO 22000简介随着食品安全管理ISO 22000标准的公布，食品安全管理工具的清单上又增加了一项新的工具近几年，从疯牛病到大肠杆菌的发作，从转基因食品到苏丹红染料的辩论，对食品安全的忧虑都成为轰动新闻。与这些忧虑相适应的是食品行业积极的试图找出改善食品安全管理的方法。现有的食品安全验证的工具包括荷兰HACCP（危害分析和关键控制点）原理、英国零售协会（BRC）全球食品标准、国际食品标准（IFS）、安全质量食品（SQF）协议，以及欧洲零售商农产品工作集团的良好农业规范（EurepGAP）等。所有的工具都习惯性的帮助零售商管理他们的供应链，同时每一个标准在他们各自的领域提供相应的解决方案。2005年9月出版的食品安全管理体系-食品链上所有组织的要求，ISO22000标准在食品群组中是一个新生儿。ISO22000是正在进行的国际标准组织（ISO）与食品行业之间协作的成果，如ISO网站的解释：该标准目标是成为一个国际性的、可稽核的标准以定义整个食品链上的食品安全管理—“确保整个链上没有连接缺陷”，目的就是将ISO22000与其他现有的食品安全计划并肩而坐，并通过运用一种流通语言和在整个食品链上对食品安全管理方法的理解，使ISO22000与其他食品安全计划互补。ISO22000的要点是在ISO9001：2000的基础上增加了HACCP形式的标准，换言之，就是将食品和饮料工业建立于现有的体系上、并将行业规划成一个清晰、易懂、可稽核的结构。 而ISO22000不同于其他标准的主要方面一言可尽，就是它的范围和国际适用性。ISO22000同样不同于BRC和IFS这类不能提供良好规范要求规则列表的标准。然而，与事实相对应的是ISO22000不可能指定所有食品行业类型的所有要求，ISO2200明确了与食品行业最关联最实用的规范，将食品安全责任归于食品行业。工作集团发展的标准涉及了14个不同国家成员，同时代表了包括食品法典、欧盟食品和饮料行业协会（CIAA）等许多其他组织。“ISO22000其中一个优势在于它支持HACCP，它适时的解决了前提方案，而且澄清和定义了前提方案。”按照国际标准组织（ISO）的观点，ISO22000确定为确保食品供应链上没有缺陷的连接点。该标准“从饲料生产、初级生产到食品生产商、运输和储藏企业，以及零售分包商和食品服务的出口——与食品内部关联组织，如设备生产商、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生产商等都可以采用。”ISO22000详细说明了食品链上食品管理体系的要求，为了提供安全一致的终端产品以满足适合消费者和采用的食品安全法规两者的要求，组织需要证明他们控制食品安全危害的能力。获得食品安全管理体系认证将为您的企业带来以下好处：过程方法定义清晰的过程和程序、有效的沟通和持续的改进 客户和消费者的信心有效的管理体系实施，将增强客户和消费者对食品安全的信心。 危机管理利用系统的方法，涵盖了食品生产从原材料、加工、分销到销售的各个方面。它将以往对最终产品的检验来控制产品的损失转为首先预防的方法。管理责任通过管理体系提高对安全食品管理能力。改善关系改善食品链上下游组织、消费者和执法机构的关系记录对记录的保留，使政府部门和消费者在有任何疑问时，有迅速、有效地了解组织在任何时候对法律法规的遵守。法律防范食品安全管理体系已证明是食品企业对食品安全管理的有效工具。它对突发的食品中毒事件也能起到法律防范的作用。贸易好处HACCP体系能帮助企业满足国内外客户需求和法律法规要求。与ISO22000一致荷兰HACCP标准与ISO22000的基本条款是一致的。是通过系统管理、通过危害分析方法和采用PRP达到食品安全管理的目的。实施HACCP/ISO22000步骤在 HACCP/ISO22000 的运用过程中，使用微生物标准，是进行关键控制监测最有效的方法。关键控制点监测也可用物理、化学及感官评估等方法来完成。     1 、危害分析     要从原料的生产、加工工艺步骤以及销售和消费的每个环节可能出现的多种危害（包括物理、化学及微生物的危害）进行确定，并评价其相对的危害性，提出预防的措施。     2 、关键控制点（ CCPS ）的确定     关键控制点是指那些若控制不力就会影响产品的质量，从而危害消费者身体健康的环节。一般说来，关键控制点要少于 6 个。一旦被确定为关键控制点则都要照例进行监测。所以说，关键控制点的选择是 HACCP /ISO22000系统的主要部分。     3 、设定管制 CCPS 的标准     对已经确定的每一个 CCPS ，都必须制订出相应的管制标准和适当的检测方法。经常管制的标准包括：时间、温度、水份活度（ a. ）、 PH 值、可滴定酸盐的浓度、防腐剂含量、有机氯浓度等。     4 、标准设定后，每一个 CCPS 都必须进行例行监测，以确保每一环节都维持在适当的管制状态下。每次 CCPS 检测的结果都要进行认真记录、存档，便于今后对可能出现的事故进行分析鉴定。     5 、 CCPS 修正计划     当发现某一个 CCPS 超出管制标准，应有临时性修正计划，该计划包括如何使 CCPS 回复到再管制状态以及建议在 CCPS 超出管制标准期间所生产的产品如何处理。     6 、 HACCP /ISO22000系统有效性确认     HACCP /ISO22000系统有效性确认是通过对最终产品进行微生物、物理、化学及感官检测来完成的。特别是微生物检测是最为有效的确认指标，但微生物检测法通常不直接用来检测 CCPS 。有效性确认可以是厂家自查或请政府检测机构来完成。 收起阅读 »

1、 HACCP的含义：HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。2、 什么是危害，食品生产过程中的主要危害是什么？危害的含义是指生物的、化学的或物理的代理或条件所引起潜在的健康的负面影响。食品生产过程的危害案例包括金属屑（物理的）、杀虫剂（化学的）和微生物污染，如病菌等（生物的）。今天的食品工业所面临的主要危害是微生物污染，例如沙门氏菌、生态氧157：H7、防腐剂、胚芽菌、峻菌、肉菌等。3、 HACCP的重要性是什么?在食品的生产过程中，控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害，如微生物、化学和物理污染的控制，食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证，降低食品生产过程中的危害，从而提高人民的健康水平。4、 HACCP标准是新的吗？为什么最近几年国际上那么重视HACCP？HACCP并不是新标准，它是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局（NASA）和美国一家军方实验室（Natick地区）共同制定的，体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障。近年来，随着全世界人们对食品安全卫生的日益关注，食品工业和其消费者已经成为企业申请HACCP体系认证的主要推动力。世界范围内食物中毒事件的显著增加激发了经济秩序和食品卫生意识的提高，在美国、欧洲、英国、澳大利亚和加拿大等国家，越来越多的法规和消费者要求将HACCP体系的要求变为市场的准入要求。一些组织，例如美国国家科学院、国家微生物食品标准顾问委员会、以及WHO/FAO营养法委员会，一致认为HACCP是保障食品安全最有效的管理体系。5、 与传统的食品安全控制方法相比，HACCP有什么独到之处？传统的食品安全控制流程一般建立在“集中”视察、最终产品的测试等方面，通过“望、闻、切”的方法去寻找潜在的危害，而不是采取预防的方式，因此存在一定的局限性，举例来说，在规定的时间内完成食品加工工作、靠直觉去预测潜在的食品安全问题、在最终产品的检验方面代价高昂，为获得有意义的、有代表性的信息，在搜集和分析足够的样品方面存在较大难度。而在HACCP管理体系原则指导下，食品安全被融入到设计的过程中，而不是传统意义上的最终产品检测。因而，HACCP体系能提供一种能起到预防作用的体系，并且更能经济地保障食品的安全。部分国家的HACCP实践表明实施HACCP体系能更有效地预防食品污染。例如，美国食品药品管理局的统计数据表明，在水产加工企业中，实施HACCP体系的企业比没实施的企业食品污染的概率降低了20%到60%。6、 HACCP如何运作？在HACCP中，有七条原则作为体系的实施基础，它们分别是：1） 实施危害分析；2） 测定临界控制点（CCPs），一项CCP就是一个在临界点上控制得到实施的步骤。在预防或消除食品安全风险或将其降至一个可接受的水平方面，具有重要意义； 3） 确定关键限制因素（一个关键因素可以满足一个CCP准则）；4） 建立监控CCPs的体系；5） 当监测表明某项CCP失控，采取可操作的纠正措施；6） 建立确保HACCP体系有效运作的确认程序；建立涉及所有程序和针对这些原则的实施记录，并文件化。7、 HACCP体系有那些优越性？实施HACCP体系有以下优越性：A. 强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法（通过检测，而不是预防食物安全问题）的限制；B. 有完整的科学依据；C. 由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，而不是在某一天的符合程度，使政府部门的调查员效率更高，结果更有效，有助于法规方面的权威人士开展调查工作； D. 使可能的、合理的潜在危害得到识别，即使以前未经历过类似的失效问题。因而，对新操作工有特殊的用处；E. 有更充分的允许变化的弹性。例如，在设备设计方面的改进，在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等；F. 与质量管理体系更能协调一致；G. 有助于提高食品企业在全球市场上的竞争力，提高食品安全的信誉度，促进贸易发展。8、 微生物测试在HACCP体系中的作用如何？在证实HACCP体系运作正常、产品的组成和可追溯性方面，微生物测试具有重要意义。通过追溯微生物测试数据，当生产不能得到有效控制或预防措施未能有效降低细菌水平的时候，公司能够识别。而单纯的最终产品测试效果就差得多了。例如，对于生肉和家禽的细菌含量水平，就没有充分的数据用来判断什么情况下是“可接受”的。因而，最终产品测试结果不能提供有用的数据，更不用说趋势分析，除了能证明当时的细菌的含量之外，它不能解决、识别并消除食品污染问题。9、 其它新技术在HACCP体系中有什么用处？自从减少或消除有害的食品污染的HACCP体系发布以来，新技术在该体系的工艺中就发挥了重要的作用。例如，在整个生产过程中，新技术能有效地防止或消除食品安全的危害，将会被广泛地接受并采用。10、 食品行业是否有建立HACCP体系的指导和计划？在实施HACCP体系的时候，有五个预备步骤和七项原则要求必须执行。这些步骤和原则在法规/新加坡标准“风险分析和临界控制点（HACCP）体系和实施导则”中有详细描述。食品加工厂所用的每个生产过程都需要一项直接影响产品和过程的、独立的HACCP规范计划。一些海外政府和工业集团正在开发通用的HACCP模式。为开发工厂、过程和HACCP体系产品规范提供准则和指南。新加坡生产力和标准委员会（PSB）将会紧跟食品行业各个分支通用HACCP模式的变化。11、 什么是法规标准？重要性如何？食品生产与标准法，是由成立于1962年、负责FAO/WHO（食品和农业组织/世界卫生组织）食品标准组联合会的国际营养法学会开发出来的。1994年4月，在乌拉圭回合多边贸易谈判会上签署了最终法案。1995年成立的世界贸易组织（WTO），在卫生和贸易相关的事务方面，法规的发挥了更大的作用。在食品安全方面的法规标准、准则和指南成为国家要求的参考或准则。WTO成员国在进行食品贸易的时候，应在 “营养法”的指导下，与本国的相关法规结合在一起进行考虑。12、 在食品供应的各环节如何应用HACCP体系？对大多数HACCP成功的使用者来说，它可用于从农场到餐桌的任何环节——始于农场，止于酒店或家庭的个人食物准备。在农场上，可以采用多种措施使农产品免受污染。例如，监测好种子、保持好农场卫生、对养殖的动物做好免疫工作等。在食品加工厂里的屠宰和加工过程中也应做好卫生工作，当肉制品和家禽制品离开工厂时，还应做好运输、贮存和分发等方面的控制工作。 在批发商店里，确保合适的卫生设施、冷藏、存贮和交付活动免受污染。最后，在餐馆、食品服务机构和家庭厨房等地方也应作好食品的贮藏、加工和烹饪的工作，确保食品安全。13、 消费者如何应用HACCP？消费者可以在家中实施HACCP体系。通过适当的贮存、处理、烹调和清洁程序，从去商店购买肉和家禽到将这些东西摆上餐桌的整个过程中，有多个保障食品安全的步骤。例如，对肉和家禽进行合适的冷藏、将生肉和家禽与熟食隔离开、保证肉类煮熟、冷藏和烹饪的残留物不得有细菌滋生等。14、 HACCP与ISO 9000有什么联系？ISO 9000系列标准包含了HACCP管理体系的许多要素，例如过程控制、监视和测量、质量记录的控制、文件和数据控制、内审等。HACCP体系可以很好地与ISO 9000质量体系兼容，换句话说，ISO 9000系列标准能有效地作为HACCP文件和实施的模式。15、 企业如何着手实施HACCP体系？HACCP体系要求强有力的管理承诺来支持其实施。选择协作人并成立专业小组，为保证小组有宽广的知识面和足够的经验，小组成员应由不同部门的人员组成，关键成员还要通过培训使其达到食品安全和HACCP体系能力要求，还可以从外部聘请顾问对公司实施过程进行指导。满足“本地企业技术援助方案”（LETAS）适当规定的本地企业，最高可获得总数14000新加坡元的资助，可以为企业解决70%的咨询费。 16、 开发和实施HACCP体系需要多长时间？ 这要看公司已有工艺和体系的范围、建立HACCP体系所需的过程和资源的复杂程度。平均来讲，从建立HACCP体系到实施，约需6到12个月。 17、 实施HACCP认证的益处包括：A. 改善内部过程；B. 通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃；C. 通过对相关法规的实施，提高声誉，避免认证企业违反相关法规；E. 认证能作为公司的敬业依据，降低负债倾向； l 当市场把认证作为的准入要求时，增加出口和进入市场的机会；F. 提高消费者的信心G. 减少顾客审核的频度；H. 与非认证的企业相比，有更大的竞争优势； I .改善公司形象。 收起阅读 »

《ISO14001：1996－环境管理体系  规范及使用指南》标准自1996年9月正式颁布以来，在全球范围内得到了社会各界的积极响应。据不完全统计，截止到今年4月底，全球的认证机构已颁发了7000多张ISO14001证书，其中中国120多张证书。目前我国已有10000多家企业通过了ISO9000认证。通过切实地推行ISO9000标准，这些企业在强化管理，提高效率，降低成本，赢得客户信任，占领市场等方面取得了很多实实在在的好处。随着管理意识的提高，这些企业对如何借鉴ISO14001国际标准的管理模式，提高自身的环境管理水平，并通过环境管理体系认证，向客户和社会各方加以展示十分感兴趣。为此，笔者希望通过以下的介绍，使大家对ISO14001与ISO9000标准的异同、兼容性以及如何在ISO9000管理体系基础上实施ISO14001有一个大致的了解。一.        ISO14001与ISO9000标准的兼容性ISO14001标准是ISO（国际标准化组织）TC（技术委员会）207于1996年9月正式颁布实施的，它在起草过程中借鉴和吸收了另一个较早的管理体系体系标准－ISO9001：1994的许多管理思想和成功经验。在ISO14001：1996标准的前言中明确指出：²        ISO14001标准可以与其他管理要求相结合，帮助组织实现其环境目标和经济目标²        ISO14001标准不是用来制造非关税贸易壁垒，也不增加或改变一个组织的法律责任²        ISO14001标准未规定对一个组织的环境表现（行为）的绝对要求²        ISO14001标准与ISO9000系列质量体系标准遵循相同的管理体系原则（P－D－C－A／策划－实施－检查和纠正措施－持续改进），组织可选取一个与ISO9000系列相符的现行管理体系，作为其环境管理体系的基础从以上四点说明中可以看出，ISO14001与ISO9001都强调与企业现有的管理要求以及总体经营方针相协调；都是针对企业的管理体系，不同于产品标准或环境质量／排放标准，不规定产品技术指标或环境表现指标；都旨在促进国际贸易，不增加企业的额外负担。
如图一所示，ISO14001标准与ISO9000系列采用相同的PDCA（策划－实施－检查和纠正措施－持续改进）的螺旋上升的负反馈机制。如图二所示，ISO14001标准的17个要素按照PDCA的模式可划分为五大模块。因此，ISO14001与ISO9000都强调“预防为主、持续改进”，提供了一种建立文件化管理体系的成熟模式。ISO9001与ISO14001之间的要素对照表见表一：ISO9001要素        ISO14001要素4.1管理职责        4.2环境方针        4.6管理评审4.2管理体系        4.3规划（策划）        4.3.1环境因素        4.3.2法律与其他要求        4.3.3目标和指标        4.3.4环境管理方案4.3合同评审        4.3.2法律与其他要求4.4 设计控制        4.4.6运行控制4.5文件和资料控制        4.4.5文件控制4.6采购        4.4.6运行控制4.7顾客提供产品的控制        4.4.6运行控制4.8产品标识和可追溯性        4.9过程控制        4.4.6运行控制4.10检验和试验        4.5.1监测和测量4.11检验、测量和试验设备的控制        4.5.1监测和测量4.12检验和试验状态        4.13不合格品的控制        4.5.2不符合，纠正与预防措施4.14纠正和预防措施        4.5检查和纠正措施        4.6管理评审4.15搬运、贮存、包装、防护和交付        4.16质量记录的控制        4.5.3记录4.17内部质量审核        4.5.4环境管理体系审核4.18培训        4.4.2培训、意识和能力4.19服务        4.4.6运行控制4.20统计技术        仅有ISO14001要素规定        4.4.3 信息交流        4.4.7应急准备和响应表一：ISO9001与ISO14001要素对照表
二.        ISO14001与ISO9000标准的不同点质量体系针对的是客户需要，而环境管理体系则针对众多相关方和社会对环境保护的不断发展的需要。通俗地讲，质量体系是为了使客户满意，环境管理体系是为了使相关方和社会满意。“相关方”按照ISO14001的定义是指“关注组织的环境表现（行为）或受其环境表现（行为）影响的个人或团体”，包括客户、供方、股东、员工、政府部门、银行、保险、社会团体、周围机构或社会居民等。因此，ISO14001在管理的对象、范围、须满足要求等方面与ISO9000都有很大的差别。实施ISO9000的企业都知道，ISO9000标准中质量的概念强调其适用性。以玻璃这种产品为例：公司客户可能规定，玻璃的质量应能够承受佩戴防护服装和头盔、体重为200磅人体的碰撞而不产生裂纹或发生破碎，以作为办公室的窗户玻璃；而电影摄制组的道具却要求玻璃在一个9岁男孩或女孩撞入后应破碎为圆状，不会伤害人体的碎粒，以作特技表演用。而ISO14001则会要求玻璃的生产企业对玻璃从原材料采集一直到废弃物置的生命周期全过程中的环境因素进行识别和评价（生命周期评价，LCA），对其中可以控制或可期望施加影响的环境因素进行管理。ISO9000管理的核心是质量特性，而ISO14001管理的核心是环境因素。相应地，实施ISO14001的企业需要及时获相关的环境法律法规，并作出遵守有关环境法律、法规和其他要求的承诺。图三和图四列出了ISO9000质量管理体系和ISO14001环境管理体系的逻辑框图。
三.        如何在ISO9000质量管理体系基础上实施ISO14001在企业推行ISO14001的实施中，可以在已有质量体系的基础上纳入有关环境管理体系的内容。表二给出了环境管理程序与质量保证程序的可兼容部分，供参考。ISO14001要素        环境管理程序        质量保证程序4.2环境方针        环境方针评审        质量方针评审4.3规划（策划）                质量策划4.3.1环境因素        环境因素的识别        合同评审4.3.2 法律与其他要求        客户要求与环境法律法规数据库的建立和控制        设计评审4.3.3目标和指标        环境目标和指标的确定和其实现情况的监测        管理评审4.3.4环境管理方案                4.4实施与运行                4.4.1组织结构与职责        组织结构图        组织结构图        管理职责描述        管理职责描述4.4.2培训、意识和能力        培训计划        培训        员工职责描述及对其能力的检查        员工职责描述及对其能力的检查4.4.4环境管理体系文件        环境管理体系文件的制定和修订        质量体系文件的编制4.4.5文件控制        文件和资料控制        文件和资料控制4.4.6运行控制        过程控制        过程控制        环境运行计划        质量计划        采购        采购        顾客提供产品的控制        顾客提供产品的控制        统计技术（如需要）        统计技术                产品标识和可追溯性                检验和试验状态4.4.7应急准备和响应        现场应急计划                应急响应方案        4.5检查和纠正措施                4.5.1监测和测量                进货检验        环境监测        过程检验                最终检验        监测仪器的校准        检验、测量和试验设备的校准和维护4.5.2不符合、纠正与预防措施        纠正与预防措施        纠正与预防措施        不合格品的控制        不合格品的控制4.5.4环境管理体系审核        内部环境管理体系审核        内部质量审核4.6管理评审        定期环境管理体系管理评审        管理评审仅有质量程序的                产品搬运                贮存                包装、防护和交付                服务和合同担保
表二：环境管理程序与质量保证程序的可兼容部分有的中小型企业或者污染类型单一、程度轻微的企业在推行ISO14001时，往往由原质量管理者代表同时兼任环境管理者代表，这种做法也是可行的。但要保证该管理者代表有足够的时间和精力投入ISO14001实施。据统计，通常企业在推行环境管理体系时，认证前运行阶段，管理者代表要将100％的时间用于EMS体系贯彻；认证后，管理者代表要将80％的时间用于EMS体系的维护。因此，在挑选环境管理者代表时应注意以下几点：²        质量体系已运行成熟，该管理者代表能有足够时间来负责环境管理体系的运行和维护²        该管理者代表要对公司各种运行和活动中环境问题有广泛的了解，熟悉相关的环境法律法规²        该管理者代表应参加环境因素识别和评价等体系策划工作因为两个体系的管理侧重不同，所以企业在贯标时应注意在质量体系运行比较成熟以后，再导入ISO14001环境体系。例如，可在进行ISO9000第一次内审后,开始ISO14001意识培训，进行初始环境评审；在通过ISO9000认证后，开始环境管理体系文件的编写。
在环境管理体系的编写时，如果一开始感觉没有把握，可以先单独编写环境管理程序，运行成熟后再与现有的管理程序进行合并。理想的做法是在现有的管理程序中加入环境管理体系的要求，没有现行管理程序的，增加相应的环境管理程序。当然运行一套程序文件还是两套程序文件只是一种形式，要根据企业的实际情况而定。最关键的是第一线的操作人员的作业指南和作业规范中能够同时包含质量和环境方面的要求。在两个体系兼容方面做得不好的企业中出现过这种现象：在反应炉前，一个操作人员主张将温度调低至某一温度，他翻开旁边工作台上的一份质量作业指导书，指出上面的依据；而另一个操作人员主张将温度调低某一温度，也翻开一份环境作业指导书，指出其依据。这个事例说明，如果将两个体系搞成两层皮，会造成多么严重的后果。在质量体系方面运行较为成熟的培训、内审、管理评审等职能活动，可以直接在工作程序中加入环境管理体系方面的内容，也可以共用培训计划、内审计划、不符合项报告等表单。但在记录上应对环境管理体系方面的内容做出适当的标识，以便于区分。
四.        服务业如何兼容实施ISO9000与ISO14001体系ISO9000标准最初是以制造业为基础的，但在该标准第一版颁布十年以后，人们惊奇地发现，该标准在服务业同样得到了广泛的推广。为此，ISO预言，服务业的标准化将成为下一个十年国际标准化的热点。当今国际间服务业贸易额以8％的速度增长，高于工业和农业的增长速度。当今的发展趋势是社会要求企业对其经营活动及其提供的产品承担高度的社会责任。所有的服务企业将面对越来越完善、严格的法律和法规，对这些法律和法规的小的疏忽也可能导致重大的赔偿责任。在服务业，即使是只选择实施ISO9000的企业也需要遵守相关的行业规范、产品责任法、消费者权益保护法、通用贸易法、合同法等法律法规。实施ISO9000和ISO14001管理体系，有助于服务企业符合法律要求，规避赔偿责任和风险，降低企业内部和外部的压力。由于服务业的特点，服务业的质量本身就涵盖了质量因素、环境因素以及健康和安全因素。一个生产企业可以在肮脏和危险的环境中生产质量满足要求的产品，但是对服务业来说，不可能在肮脏和危险的环境中向顾客提供服务，如宾馆饭店等。另一方面，服务的质量可以让顾客感到满意，但服务的结果可能导致对环境的破坏和对健康和安全的伤害。例如，某些服务的环境可能不很干净，如高尔夫球场等。通常情况下，在肮脏和危险环境中提供满足要求的服务要相对在受污染的环境中生产满足要求的产品更困难一些。 收起阅读 »

ISO9000、ISO14000、QS9000三者的区别    ISO9000族标准     是质量管理和质量保证的总称。我国等同采用的国家标准代号为GB/T19000标准。该国家标准发布于1987年，于1994年进行了部分修订，该族标准包括了约25个标准。ISO9000标准总结了各工业发达国家在质量管理方面的先进经验，主要用于企业质量管理体系的建立、实施和改进，为企业在质量管理和质量保证方面提供指南。其中ISO9001、ISO9002、ISO9003标准，是针对企业产品产生的不同过程，制订了3种模式化的质量保证要求，作为质量管理体系认证的审核依据。目前，世界上80多个国家和地区的认证机构，均采用这3个标准进行第三方的质量管理体系认证。   
    ISO14000标准    是环境管理体系系列标准总称。该系列标准发布于1996年，到目前为止，该系列标准正式发布了5个标准。我国等同采用的国家标准代号是GB/T14000系列标准。
    ISO14000标准是在人类无限制地消耗自然资源、同时又破坏自然环境的情况下，规范从政府到企业等所有组织的环境行为，为企业建立并保持环境管理体系提供指导，使企业采取污染预防和持续改进的手段，达到降低资源消耗，改善环境质量，走可持续发展道路的目的。其中ISO14001《环境管理体系   规范及使用指南》标准是环境管理体系认证所依据的标准。
    ISO14000标准发布后，在欧洲、英美等国家和地区，产生了强烈的反响，政府管理部门和一些企业要求其合约商或供货方必须通过ISO14001认证。我国在加入世贸组织后，许多产品的出口将面临这一挑战。为适应这一需要，我国不少的认证机构已通过了环境认证认可机构批准，开始ISO14001标准的认证。   
    QS9000等标准     是汽车行业在质量保证方面提出特殊要求的标准。该标准是美国三大汽车公司（福特、克莱斯勒、通用）为保证采购的汽车零部件质量，对提供产品的供方提出的质量保证要求，属于第二方认证，即需方对供方的注册或认证。但这些公司为节约审核经费而委托经认可的认证机构进行审核、发证。这类标准除QS9000标准外，还有DVA-6.1标准（德国），EAQF标准（法国）和AVSQ标准（意大利）等。为打破各国之间的贸易壁垒，国际标准化组织（ISO）已制订ISO/DTR16949《质量体系-汽车业供应方》标准草案稿，正提交技术委员会讨论通过。它将代替美、德、法等国家同类标准。目前，我国方圆认证委员会等认证机构均已开展了QS9000等标准的认证工作 收起阅读 »

收集并整理必需的原始资料 •      环境影响评价报告 •      项目竣工验收报告（三同时验收报告） •      污水管网分布图 •      各废气排气筒位置分布图 •      平面消防疏散图 收集与环境法规符合性相关的资料 •      化学品年消耗量统计表； •      危险品存储位置图及防护设施； •      各有害废气排放口排放浓度和总量表； •      各废水排放口的污染物排放浓度和总量表； •      有害固体废物的处置情况一览表； •      超标排污费、环境处罚费缴纳情况； •      环境事故情况调查表； •      环境表彰情况调查表； •      产品环境性能表。 文件审核应收集的信息 1.环境管理手册、程序文件 2.环境因素及重要环境因素清单 3.适用的法令法规清单 4.目标、指标、环境管理方案 5.环评报告  6.“三同时”验收报告 7.厂区平面图、地理位置图 8.工艺流程图 9.动力及下水管网图 10.环境监测报告、污染源调查报告、排污收费记录、环境管理奖惩记录。 11.主要有毒有害化学品清单、主要原、辅材料清单 12.固体废弃物的分类标准和危险废弃物清单及其处置信息 13 有关能源消耗，例如水电的使用状态和消耗的统计资料 14 当地环保局出具的一年内未因环境违法受处罚的证明 收起阅读 »

中华人民共和国国家标准环 境 审 核 指 南　-- 环 境 审 核 资 格 要 求（ISO 14012）Guidelines for Environmental Auditing--Qualification Criteria for Environmental Auditors引 言　　为了支持环境管理体系和环境审核，需要制定环境审核员资格要求指南。本指南的目的即为提供这样的指导。　　内部审核员须具备与外部审核员同样的能力，但不必满足本指南规定的所有具体要求，这取决于下列因素：　　--组织的规模、性质、复杂性和环境影响；　　--组织内有关技能与经验的发展水平。 　　　　　　　　　　   环境审核指南--环境审核资格要求　1　范围　　本指南对环境审核员和审核组长的资格提出了要求，它对内部和外部审核员同样适用。不包括审核组的人员构成及遴选准则，关于这方面参阅ISO 14011。    注：本指南是和环境审核的通用原则（ISO 14010）和环境管理体系审核指南（ISO 14011）同时制定的。如果ISO制定了关于其他类型环境审核的详细指南，可能需要对本指南进行修订。 2　引用标准　　本指南引用下列标准的有关条款，鼓励依据指南达成协议的各方尽可能采用下列标准。　　ISO 14001 环境管理体系--规范及使用指南    ISO 14010 环境审核指南--通用原则    ISO 14011 环境审核指南--审核程序--环境管理体系审核 3 定义　　ISO 14001和ISO 14010中的定义与下列定义均适用于本指南。　注：关于环境管理的术语与定义见ISO 140503.1　环境审核员（environmental auditor）　　具备从事环境审核资格的人员。3.2　环境审核组长（lead environmental auditor）　　具备主持与从事环境审核资格的人员。3.3　学位（degree）　　国家或国际承认的学位或同等资格，通常是在完成了中等教育之后，通过止少三年的全日制或与之相当的业余学习后取得的。3.4　中等教育（secondary education）　　国家教育体系中继初等（或基础）教育之后的那一部分，其毕业与升入大学或同类院校直接衔接。 4 教育与工作经历　　审核员至少应接受过中等教育，或具有同等学历。　　审核员应具备必要的工作经历，这些经历应有助于发展下列方面（部分或全部）的技能和学识：　　a.环境科学与技术；    b.设施运行的技术因素与环境因素；    c.环境法律、法规及相关文件的有关要求；    d.进行审核所依据的环境管理体系与标准；    e.审核程序、过程与技术。　　仅接受过中等教育或同等学历的审核员应具有至少5年的有关工作经历。如果该圆满地完成了正式的"中等后"全日制或业余教育，且其修业内容部分或全部属于上述范围，则可放宽工作年限要求，但缩减的时间不得超过学习上述内容的时间，同时不得超过一年。    取得学位的审核员应具有止少4年的工作经历。如果该圆满地完成了正式的"中等后"全日制或业余教育，且其修业内容部分或全部属于上述范围，则可放宽工作年限要求，但缩减的时间不得超过学习上述内容的时间，同时不得超过两年。 5　审核员培训　　除上述要求外，审核员还须接受正式培训和在岗培训，取得从事审核的能力。这类培训可由审核员所在组织提供，也可由外部组织提供。　　应采取适当的作法来证实通过培训所获得的能力。附录Ａ中提供了这方面的示例。5.1　正式培训　　正式培训课程应有：　　a.环境科学与技术；    b.设施运行的技术因素与环境因素；    c.环境法律、法规及相关文件的有关要求；    d.进行审核所依据的环境管理体系与标准；    e.审核程序、过程与技术。　　如果通过认可的考试或有关专业资格鉴定证实其从业能力，可免于正式培训上述部分或全部课程。5.2　在岗培训　　审核员应接受总共相当于20个工作日的环境审核在岗培训，并参加至少4次环境审核。这一培训应当是在审核组长的监督与指导下参与者环境审核的全过程。在岗培训须在连续三年内完成。 6　教育、经历和培训的客观凭据　　审核员须持有教育、经历和培训的客观凭据。 7　个人素质与能力　　审核员应具备以下（但不仅限于）个人素质与能力：　　a.口头与书面表达能力，能够清楚地表达概念和意见；　　b.有效开展审核工作所需的人际交往能力，如交际能力、变通能力、倾听能力等；　　c.履行审核员职责所需的保持充分独立性与客观性的能力；　　d.有效开展审核工作所需的个人组织能力；　　e.根据客观证据做出正确判断能力；　　f.对开展审核的国家和地区的习俗和文化的灵活反应能力。 8　审核组长　　审核组长应是对保证有效管理与领导审核过程所需的个人素质与技能有透彻理解并能加以应用的审核员，此外，他还应满足下列附加要求：　　--参加的全过程环境审核，总共补加15个工作日，至少有三次完整的环境审核，同时，其中至少有一次是在审核组长的监督与指导下担任执行审核组长。　　或者　　--通过面谈、观察、旁证和（或）评定等方式，考察他在质量保护程序下推行的环境审核活动，证实他在审核方案管理或其他方面的素质与技能。　　应在连续三年内满足以上对审核组长的附加要求。 9 　能力的保持　　审核员应确保具备下列方面的最新知识，以保证其能力：　　a.环境科学与技术；    b.设施运行的技术因素与环境因素；    c.环境法律、法规及相关文件的有关要求；    d.进行审核所依据的环境管理体系与标准；    e.审核程序、过程与技术。 10　职业守则　　审核员应身体力行ISO 14010中规定的职业守则与有关的道德规范。 11　语言　　如果审核员不能在履行职责时运用所需的语言有效地进行交流，而又没有得到相应的语言帮助，则不得参加审核工作。必要时，应配备具有所需语言能力的人员帮助沟通，此人不必为可能影响审核进程而承受压力。　　　　　　　　　附录Ａ　环境审核员资格评价　　　　　　　　　　　　　（提示性附录）A1　总则　　本附录为按照本指南的规定对环境审核员资格进行评价提供指导。A2　评价过程　　本指南可用于建立与运作一个评价过程，目的是对环境审核员的资格进行评价，该过程可在审核员所从事的审核项目管理部门内部，也可在其外部进行。　　这一过程应在对审核运行具有最新认识和经验的人员主持下进行。　　对环境审核员的评价过程应遵循质量保证程序。A3　对教育、工作经历、培训和个人素质的评价　　应有任凭说明审核员已经接受、具备并仍然保有本指南中规定的教育、工作经历、培训和个人素质。评价过程应包含下列一些方法：a.与候选人面谈；　　b.书面和（或）口头或其他适当方式的评定；　　c.审阅候选人写的材料；　　d.向候选人过去的主管部门和同事等了解情况；　　e.示演角色；　　f.实际审核条件下的考察；　　g.审查本标准中规定的教育、工作经历和培训的记录；　　h.考虑专业证书与资格。　　　　　　　　　附录B　环境审核员注册机构　　　　　　　　　　　　　（提示性附录）B1　总则　　本附录提供关于建立注册机构的指导，以确保环境审核员注册的始终一致性。B2　审核员注册　　如果需要建立一个具有上述作用的机构，该机构应当是独立的，且下列原则对其适用。　　该机构可直接行使为环境审核员注册的职能，也可以认可其他组织根据本指南要求从事环境审核员注册工作。　　该机构应遵守本指南附录A中的规定建立评价过程。这一过程应遵循质量保证程序。　　该机构应保有一份现已合乎本指南的环境审核员注册名单。 收起阅读 »

ISO14000环境管理系列标准，同以往的环境排放标准和产品技术标准有很大不同，具有如下特点：1.以市场驱动为前提      近年来，世界各国公众环境意识不断提高，对环境问题的关注也达到了史无前例的高度，"绿色消费"浪潮促使企业在选择产品开发方向时越来越多地考虑人们消费观念中的环境原则。由于环境污染中相当大的一部分是由于管理不善造成的，而强调管理，正是解决环境问题的重要手段和措施，因此促进了企业开始全面改进环境管理工作。ISO14000系列标准一方面满足了各类组织提高环境管理水平的需要，另一方面为公众提供一种衡量组织活动、产品、服务中所含有的环境信息的工具。
2.调污染预防      ISO14000系列标准体现了国际环境保护领域由"末端控制"到"污染预防"的发展趋势。环境管理体系（ISO14001－ISO14009）强调对组织的产品、活动、服务中具有或可能具有潜在环境影响的环境因素加以管理，建立严格的操作控制程序，保证企业环境目标的实现。生命周期分析（ISO14040－ISO14049）和环境表现（行为）评价（ISO14030－ISO14039）则将环境方面的考虑纳入产品的最初设计阶段和企业活动的策划过程，为决策提供支持，预防环境污染的发生。这种预防措施更彻底有效、更能对产品发挥影响力，从而带动相关产品和行业的改进、提高。
3.可操作性强      ISO14000系列标准体现了可持续发展战略思想，将先进的环境管理经验加以提炼浓缩，转化为标准化的、可操作的管理工具和手段。例如，已颁行的环境管理体系标准，不仅提供了对体系的全面要求，还提供了建立体系的步骤、方法指南。标准中没有绝对量和具体的技术要求，使得各类组织能够根据自身情况适度运用。
4.标准的广泛适用性      ISO14000系列标准应用领域广泛，涵盖了企业的各个管理层次，生命周期评价方法（ISO14040－ISO14049）可以用于产品及包装的设计开发，绿色产品的优选；环境表现（行为）评价（ISO14030－ISO14039）可以用于企业决策，以选择有利于环境和市场风险更小的方案；环境标志（ISO14020－ISO14029）则起到了改善企业公共关系，树立企业环境形象，促进市场开发的作用；而环境管理体系标准（ISO14001－ISO14009）则进入企业的深层管理，直接作用于现场操作与控制，明确员工的职责与分工，全面提高其环境意识。因此，ISO14000系列标准实际上构成了整个企业的环境管理构架。
      ISO14000系列标准适用范围广泛。作为系列标准的核心，ISO14001标准的引言指出，该体系适用于任何类型、规模、以及各种地理、文化和社会条件下的组织。各类组织都可以按标准所要求的内容建立并实施环境管理体系，也可向认证机构申请认证。
5.强调自愿性原则      ISO14000系列标准的应用是基于自愿原则。国际标准只能转化为各国国家标准而不等同于各国法律法规，不可能要求组织强制实施，因而也不会增加或改变一个组织的法律责任。组织可根据自己的经济、技术等条件选择采用。      上述特点我们可以看出，ISO14000系列标准顺应了世界经济发展与环境保护的主流，符合可持续发展思想，为企业微观环境管理提供了一套标准化的模式，对改善我国宏观及企业的微观环境管理，提升企业环境形象，促进企业迈向国际市场将产生较大帮助。 收起阅读 »

　　日前，江苏出口产业集聚监管示范区建设推进会暨苏州汽车及零部件公共服务平台合作备忘录签署仪式在吴中经济开发区科技园举行。为了做好有助于推进集聚区建设的相关工作，苏州检验检疫局、清华大学汽车工程系、中国汽车零部件工业公司三方协商，决定共同建设苏州汽车及零部件公共服务平台。公共平台将以服务苏州汽车及零部件产业的转型升级与自主创新能力提升为总目标，以“开放、联合、共享、创新”为原则，通过共建检测技术服务平台、科技研发服务平台、人才培养和技术培训服务平台、信息服务平台，为苏州乃至华东地区的汽车及零部件产业发展提供关键技术支持和服务。
 
　　据了解，苏州汽车及零部件检测技术平台涵盖汽车零部件碰撞、环境可靠性、汽车电子电磁兼容和有毒有害物质等汽车零部件检测领域，覆盖200多个检测标准，在多项检测能力已经具备行业领先水平，目前已经获得欧盟汽车零部件E/e-Mark认证认可检测实验室、GE认可实验室、华晨金杯汽车认可实验室等资质。该平台一方面实现了专业化高端检测技术的共享；另一方面，应用逆向工程技术，为集聚区汽车零部件企业缩短产品开发周期。汽车及零部件公共检测平台的建立，将会对提升江苏省汽车零部件制造业自主创新能力和核心竞争力，实现汽车零部件产业结构转型升级和快速发展起着重要的支撑作用。
 
　　苏州检验检疫局将利用公共检测服务平台，更好地为集聚区企业提供便捷优惠的检测服务和技术指导。 收起阅读 »

          前几天发表过运用计算不良损耗费用来引起领导注意，从而推动质量工作运行。很多网友辩称无法实现，其实能不能够实现跟怎么去做有直接关系。我无数次辩论过，质量人不能“死板”，要做就要满足适宜性及适用性这两个条件。死搬文件起不到好的效果。
        要想现场人员非常自觉也是有条件的（丰厚的报酬 或 亲密的团队关系 或 成就感 等等）工资待遇不是很高，团队亲和力一般...怎能让员工完全按照指导文件工作？开会，学习，查核...这些措施有些扯淡。更多的时候是运用设备，工装，QC人员改善建议等等。质量人在增加企业收益方面的作用怎能忽视？提高效益的数字怎能藏着不体现出来？
         生产过程是为企业创造效益这大家都很好理解，但创造效益的过程损耗了多少？通过质量人改善、检查、预防，减少多少？对于减少降低的部分难道质量人不应该统计出来么？用金钱说话这种事情在全世界都说得通吧！（例子：假如一个产品利润为0.00X%，品质要求又很高，老板肯定不会上单，原因很简单，没钱赚。即使上单质量工作还会加严再加严么？相反一个产品利润很高，即使要求不严，质量工作也会抓的很紧。这里面明显的利益驱使）我想说用金钱+数据说话比单纯拿数据更透明，更有说服力。（单纯数据不良数或不良率很难体现出损耗。例子：1月份 总不良0.5%     2月份0.8%   有可能1月份0.5%大件产品出现问题较多损耗1000元    2月份小部件出现问题多损耗50元.）难道2月份绩效不给你奖金你也高兴？即使没有奖金罚款你也认？
         以上举例这种情况你仔细想想看在你身上有没有。我始终观点就是，要做就做的明明白白，账目两清。 收起阅读 »

1、Cpk是过程能力指数，而 Ppk是过程性能指数；两者差别，前者在过程稳定前提下计算得到的；主要由普通原因引起变差引起的；后者不知道过程是否稳定情况下计算得到的。我们从抽样计算来看，这两者应当有什么不同。2、抽样计划。假定连续生产如下：1、2、3、4、5、……。要连续抽，譬如，1到4。n=4。计算平均值。点到控制图上。停止抽。工作仍然在进行。再抽11-14、21-24……。这样一共得到25个子样数据。一共有100个数据。3、Cpk计算要用到过程标准差。它是靠子样极差平均值来估计得到的。譬如，上面例子。子样极差，R1也就是1、2、3、4中最大和最小差。R2是11到14中最大和最小差。如此到R25。一共有25个极差。计算得到R平均。利用R平均来估计（估算）过程的标准差。有公式的。其中用到系数。因为，1到4；11到14……等这些连续抽样得到的数据，由于是连续，当时工作时候条件变化不大。也就是子样内部的变差，主要的于普通原因引起的。变差值小。4、Ppk计算也要用过程标准差。而这个标准差的计算方法是，用25组，100个数据计算平均值。再对每个数值计算差，平方相加后再除以一个数，求得均方差。这样计算，子样和子样之间的变差也考虑进去了。一般得到的标准差比前面的大。5、同样公差的情况下，标准差大，得到的指数值就小了。计算Cpk 时使用的标准差是根据子样内部变差，普通原因引起的变差估计出来的。其标准差数值小，Cpk就大。而算Ppk时候，用的所有数据的均方差。相对Cpk估计得到的标准差大。因此，Ppk也就小。两者的差别，就是可以提高质量的潜力。 收起阅读 »

 
　　培训就是一种业务投资，无论公司和个人都需要付出，包括时间、经历还有金钱。
 
　　QAKE非常看重培训，这跟企业以人为本的精神有一定关系。Leadership,Ownership,Integrity,Pass for winning,Trust这是一个公司的理念，他们将公司、品牌、人融为一体，员工增值就等于公司品牌增值，那么公司就增值。
 
　　培训目的如同Lean，通过提高员工的知识技能，降低错误及浪费。
 
　　在ISO9001提到的培训的为：6.2人力资源， 特别是6.2.2 能力、意识和培训，包括确认能力、提供培训
 
　　QAKE更为具体，总结三个计划：公司培训主计划、部门培训计划、个人培训计划。当然所有的培训需要有考核，确保达到能力的要求。培训老师的资历、培训课程需要评估和验证。
 
　　这里的难点是如何保证质量相关人员都被培训，不同岗位如何考核，是否所有培训记录都应保留？所以需要灵活运用培训的方式。随时随地随人随事教育，这个培训理念还是不错的。
 
　　审核时，培训这一块有系统有执行通常会passion，但在生产线总能发现一些零零散散的缺陷，如：作业指引是否培训，变更资料是否通知到相应人员
 
　　培训和文件、记录紧密相关，同其它要素也相互交错。
 
　　整个系统就是一个文件化的系统，文件化系统要想有效实施，就必须培训。
 
　　说培训是投资可以理解，那么价值投资则意味着培训的风险。培训是很矛盾的事情，培训增值以后就会想到回报，尤其是个人会关注自己的价值，怎么体现价值呢？
 
　　我增值了，而薪资或空间没有变化，让人郁闷，考虑公司是否承认我？我在外面是否更适合？
 
　　让员工能力提升了，就需要考虑给他加薪，否则跳槽，那公司不是丢人又丢钱。公司会陷入一个圈：花钱培训---增值---加薪---再花钱培训--增值----加薪。其中一条链迸裂，意味着损失。我是老板，我也很矛盾.......投入培训预算的多少，表明老板的远见和气度的大小。

　　实际上，一些重要的培训需要选拔合适的人员参加，尽量减少公司的风险。个人自发培训，令当别论。 收起阅读 »

　　前段时间回了一趟家，再回工作岗位时发现我们IQC的（我们公司SQE是挂在IQC课长下面的）课长搞了一个供应商绩效考核表出来。结果发现考核排在末尾的全是一些交货量非常少的供应商。一个月一两批的交货量，只要发生一次不合格就是50%或者100%的不合格率。而有些交易量大的供应商因为分母比较大，虽然每天都出现异常，但是却排在不起眼的位置。如果按照这个表格来执行的话，就意味着我们要采取辅导措施的对象都是公司的一些供应冷门配件的非主流供应商，而真正的主流供应商并不在这个辅导计划内。
 
　　当时我一看，就提了一个意见，我说街头小店不能跟沃尔玛放在一起评吧。评比范围应该按照交易量进行分层，实力基本对等的供应商才能放在一起评啊。转眼过了一个月，供应商考核报告又出来了，评比范围是进行了简单的分层，将月交易批次十次以上的分成一个层次，月交易量不足十批的分成另一个层次。这一次没有进行排序，而是进行了分数的计算与等级评定。
 
        问题又出来了，按照评分的结果，大多数的供应商都被评为D级供应商，包括一些平时交货质量与公司实力都很好的供应商。对D级供应商，要处理吗？可是如果处理的话，很多材料就没有合格供应商了；不处理吗？后面再来讨论供应商考核的时候，还会有人重视吗？种人参的跟种萝卜的，注定不是同一个层次。结构件、电子元件、包材，这些不同行业的供应商本身就不在同一水平线上，如果非要放在一起考评。那被淘汰的肯定全是包材供应商，再就轮到结构件供应商。电子元件厂商一般会做得比较规范，出问题的概率会比包材与结构件低，所以可能总是排在前面。
 
    所以在评价供方绩效时，合理的方式应该是不同行业、不同层级的供应商分层考核。比如说，结构件供应商共有10家。其中生产主要部件的规模在300人左右的有6家，另外生产一些辅助配件的规模在200人以下的有4家。那么正确的考核方式应该是将6家供应商作为一个考核群体，每月评出排名最后的一至三家，进行“修理”或辅导。另4家供应商作为一个考核群体，每月对排名最后一名的进行“修理”或淘汰，对这种供应商一般辅导没有太大的意义。
 
       同样的道理，对电子元件厂商、包材厂商分别分层进行考核。这样子的方式，一个是可以真正找出需要辅导或淘汰的对象；而且在执行“修理”或淘汰时不至于大伤元气，才可以执行得下去。
【未完待续】 收起阅读 »

西藏自治区党委书记张庆黎到自治区质监局调研时要求
扎实工作  乘势而上  提高水平
 
    6月9日上午，西藏自治区党委书记张庆黎在自治区副主席邓小刚的陪同下，到自治区质监局调研，并看望慰问全局干部职工。他要求，全区质监系统要扎实工作，乘势而上，进一步把质监工作提高到一个新水平。
 
    在调研过程中，张庆黎反复叮嘱质监局负责同志，要抓好以民生为重点的质量检测与监管工作。在谈到质量检测设备时，他强调，质监部门的设备是“管设备的设备”，关键是要突出西藏特色，突出重点，要根据西藏特色和使用重点优先配备相关设备，以适应工作的需要。
 
    在认真听取了自治区质监局工作情况汇报后，张庆黎指出，“十一五”时期是全区质监工作快速发展的5年，总量大幅增加，服务领域不断拓宽，服务水平进一步提高，软、硬件建设都得到了加强，队伍不断壮大，对口援藏工作迈上了新台阶，各项工作取得了很大成绩。质监工作在起步晚、人手少、条件差的情况下，围绕中心，服务大局，认真履行职责，从一点一滴做起，在服务经济、服务民生方面做出了重要贡献。
 
    张庆黎强调，“十二五”时期西藏质监工作面临难得的发展机遇。建设和谐西藏，质监工作必不可少，而且越来越重要。如果老百姓吃住用的东西，质量不能保证，什么稳定、什么和谐，都谈不上。往往是质量安全方面的小事一桩，就会引发大的事端。质监工作关乎民生，关乎稳定，关乎到西藏能不能跨越式发展和长治久安，关乎到西藏的老百姓能不能过上好日子。面对宝贵机遇，质监系统干部职工一定要增强政治意识、大局意识和责任意识，要有一种干不好就坐不住、干不好就无颜面对老百姓的思想境界，有一种干就干成、干就干好、干就干出一流的精神状态，切切实实把质监工作提高到一个新水平。
 
    张庆黎要求，质监工作要遵循4句话：发展为先，民生为本，稳定为基，党建为要。具体来讲，一是工作要突出重点。质监工作要突出抓住以民生为重点的质量监管工作。二是硬件要突出急需和配套。硬件建设不能照搬照抄内地，一定要结合西藏实际，本着缺什么补什么、急需什么就重点配备什么的原则进行配置，不断提高装备条件和工作水平。三是队伍建设要突出素质。政治素质管方向，业务素质管本事。每一个班子、每一个领导干部、每一个党员、每一个员工，首先要做到政治合格，在反对分裂、维护祖国统一、维护稳定的大是大非问题上始终做到立场坚定、旗帜鲜明、行动坚决。在这个基础上，再提高文化素质和业务素质，做到干什么学什么、学什么钻什么、钻什么通什么，爱岗敬业，刻苦钻研，真正成为从事岗位工作的行家里手。四是班子建设要突出作风。班子一定要以好的思想、好的作风带出好的队伍。要做到既要干事，还要干净，做到不义之财不取、不正之风不染、不法之事不干，真正经受住市场经济条件下执政的考验，真正使自己成为老百姓信服的人、群众在后面不戳脊梁骨的人。五是当前要突出西藏和平解放60周年大庆。要站在大局和全局的高度，把思想认识统一到自治区党委、政府的总体部署上来，立足本职，突出服从大庆、服务大庆，为大庆做贡献。
 
    邓小刚要求，全区质监系统要埋头苦干，真抓实干，推动工作再上新台阶，实现新跨越。要找准工作结合点、切入点，进一步转变思路、明确任务、扎实工作，确保工作再上新水平，并且在重点方面取得重大突破。 收起阅读 »

内蒙古质监局积极创新食品质量安全监管方法
让放心乳粉走进千万家
 
    要切实做好食品安全工作，当好食品安全守卫者，就必须创新思维、创新工作方法。内蒙古作为乳业大区，以乳粉质量安全为重点的食品安全监管，成为内蒙古质监工作的头等大事。内蒙古质监局精心组织开展的“放心乳粉从内蒙古做起”活动就是一项创新之举，也是一项主动出击、勇于担责之举。本报今天予以报道，希望对各地食品安全监管工作有所启示。
 
   
    6月3日，在内蒙古呼和浩特市嘉茂购物中心超市婴幼儿配方乳粉专柜前，记者看到正在选购婴幼儿乳粉的闫女士拿着一罐放心乳粉仔细地翻看着标志。“孩子现在一周岁了，我一直为给他吃什么奶粉而纠结，听说放心乳粉已经上市了，我过来看看，准备买一些。”
 
    5月31日，“放心乳粉”在呼和浩特及包头市一上市，就受到消费者的关注和欢迎，再有两个月宝宝就要出生的准妈妈李女士早已开始了解宝宝的“口粮”问题。“我还是比较愿意买国产奶粉，方便又经济，但是由于食品安全事件频发，确实有些不放心，现在内蒙古有了放心乳粉，听说蒙牛是采用丹麦先进的工艺，现在又经过质监部门严格把关，我觉得是值得信赖的。我想为宝宝选择有放心标志的蒙牛优品1段奶粉。”
 
    5月23日，在中国乳都呼和浩特，位于土左旗的内蒙古金海伊利乳业有限责任公司生产的批号为88188151A的伊利金装幼儿配方奶粉和位于和林格尔县盛乐工业园区的欧世蒙牛乳粉有限责任公司生产的批号为11372531的蒙牛婴儿配方奶粉的首批放心乳粉同时下线。记者看到，从生产流水线下来的一罐罐放心乳粉的外包装除了标有“放心乳粉”字样和生产批号外，还有一串16位数字的识别码和一个二维防伪码，这就是每一罐奶粉的“身份证”。
 
    当天8时30分，伊利金海乳业公司厂区内，载着原奶的第一辆奶车刚进大门，巩建平就和他的两位同事上前开始逐一检查奶罐上的铅封和原奶进厂对接单。他们3人是呼和浩特市土左旗质监局在乳制品生产企业的驻厂监督员，他们除了一天两次跟踪原奶进厂，还要进入实验室检查乳制品批批检验的落实情况。他们实施的就是驻厂监督，每天要对进厂原辅料进行及时监督与抽样，对生产过程中关键控制点是否到位进行查验，特别对生产过程中添加的食品添加物质进行监督，对产品出厂检验落实情况进行监督，严格监督企业落实产品批批检验制度等。
 
    据介绍，今年3月15日，内蒙古质监局在全国率先发起“放心乳粉从内蒙古做起”行动，“许可重审、驻厂监督、批批检验、防伪包装、统一平台、全程监控、质量追溯”7条措施构成一条完整的监管链，要求企业落实质量安全主体责任，实行更为严格的乳源把关、质量控制、检验检测、产品追溯体系；监管部门采取更为严格的监管措施，驻厂监督生产企业严格执行进厂原料和出厂产品批批检验制度，提高抽检频率和批次，确保乳粉质量安全。通过7个环节检验的乳粉在出厂时会被打上“放心乳粉”的标志，该标志加装了电子IC认证装置、二维码等防伪包装。所有被打上“放心乳粉”的产品要在第三方的交易平台销售，每一个从这里销售出去的产品都有一张身份证，从生产到销售的每个环节都将被记录在案，一旦出现问题，有据可查。
 
    在欧世蒙牛乳粉有限责任公司包装车间，跟踪完原奶检验后，呼和浩特林县质监分局的驻厂监督工作人员进入更衣室，换鞋、换衣服、戴头套、口罩，整个人都被包裹起来，露在外面的只有手，进入洗手间洗完手后又用75%的酒精喷淋消毒。之后进入第二更衣室，换鞋、衣服、头套、口罩，又是酒精喷淋。手脚忙乱中穿上工作服的记者看到驻厂监督的工作人员已经习惯了这些换衣程序，按部就班地换好了衣服，进入包装车间。
 
    10时50分许，在机器的轰鸣声中，一罐罐被打上了“放心乳粉”标志的蒙牛婴儿优品1段配方奶粉在工作人员期待的目光中走下生产线，车间里响起了热烈的掌声。与此同时，伊利金装3段幼儿配方奶粉也走下了生产线。从3月15日行动启动到放心乳粉的下线，这期间，驻厂监督人员付出了比平时多出几倍的努力。
 
    望着流水线上的一罐罐乳粉，内蒙古欧世蒙牛乳制品有限责任公司技术管理部部长尹艳霞有些激动地说：“‘放心乳粉从内蒙古做起’行动的启动，要求我们企业更加苦练内功。我们一直是把产品的质量安全作为我们的主体责任，本着每一罐奶粉后面都是一个婴儿这样的态度，时时刻刻都把食品安全按照企业的主体责任去落实。从欧世蒙牛整个的管理体系来说，我们跟原辅料供应商有一个食品安全的责任的落实，虽然我们是原辅料的使用方，但是我们还是会把这部分责任作为自己的第一责任。在整个生产过程中质量控制也是按照这个方法去部署工作，无论是从生产环节，设备、人员包括我们所使用的所有物料，都是按照国家相关的法律法规来要求来做。去年年底国务院办公厅出台了42号文件，结合2010年QS重审工作，针对婴幼儿1段乳粉添加营养元素44项，我们对每个批次，每个产品都要做到100%的检测，在检测过程中我们更关注的是食品安全的项目，除了这44项，产品本身的指标之外，我们还要对于从原料到生产过程到产品出厂整个过程中会有哪些食品安全的风险进行评估，对64项食品安全的项目进行100%的检测。这样每个产品在出厂之前都进行了108项的检测。无论是从检验设备上还是从检验人员的素质上，整个流程上都有非常严格的要求。真正把食品安全的主体责任落实真正落实到整个生产过程中，真正保证生产的每一罐产品能够为每个消费者100%的负起责任。”
 
    内蒙古质监局食品处处长丁勇说：“引导、教育、督促企业落实主体责任，这是提高食品质量的一个有效方法。是我们在抓食品安全过程中重点抓的一项工作。一些没有通过重审的乳品企业中很多出现的问题是企业的主体责任没有落实到位，该做的没有做。”
 
    前不久，被外界称为“史上最大规模”整顿的乳制品企业生产许可证重审的乳业洗牌，提高了乳制品生产企业的准入门槛。为了能达到更加严格的乳制品工业产业政策和生产许可条件的标准，每家企业在改造生产及检测设备、改善生产条件上的投入都高达300万元左右，伊利和蒙牛更是各投入了上亿元资金。乳品行业准入门槛的提高使企业的生产条件得到了极大的改善和规范。重审后，内蒙古自治区157家乳制品生产企业有69家“过关”。
 
    丁勇说，要打造放心乳粉，不能光靠企业自律，在监管上，质监部门丰富了监督措施，对婴幼儿配方乳粉生产企业派驻厂监督员，督导企业按规定要求和标准，落实批批检验的检验制度，落实企业主体责任。同时，还要加大抽检力度，对企业购入的生鲜乳、原料乳粉加强监督抽检，抽检比例为所有批次的20%，还要对企业生产的产品每周进行两次抽检。除此之外还对放心乳粉每个季度进行做一次全项的抽查。通过这些手段确保放心乳粉符合国家标准。
 
    放心乳粉的下线成为内蒙古乳业发展的一个历史时刻，在伊利婴幼儿乳粉生产车间，手握食品生产加工企业落实质量安全主体责任自查表、食品生产加工企业落实质量安全主体责任核查表、穿着伊利车间工作服的质检工作人员巩建平站在工人中间，正在查验生产线上的放心乳粉的标识。当记者问到他手上的自查表和核查表时，他解释，内蒙古金海伊利乳业有限责任公司是重点监管企业，自从国办42号文件下发以后，自治区质监局高度重视乳品安全问题，土左旗质监分局针对婴幼儿乳粉从去年12月份至今始终驻厂监督，主要是进行三聚氰胺和水解蛋白关键指标的驻厂检测，随时到生产的车间进行查验，我们要求企业要对14个方面76项的检测进行食品生产加工企业落实质量安全主体责任自查，并填写食品生产加工企业落实质量安全主体责任自查表，质监部门对其进行核查，填写食品生产加工企业落实质量安全主体责任核查表。如发现问题，我们将现场下发整改通知。
 
    据悉，这些放心乳粉下线后，经过内蒙古产品质量检验所检验全部合格，经过交易平台走进了各大商场超市。内蒙古质监局局长张铁网在接受采访时说：“‘放心奶粉从内蒙古做起’其实就是主动地走到前沿，站到第一线，主动地监督，未来如果实现食品的更大范围的更有效安全监管，这样一种办法应该推广。” 收起阅读 »

　　湖北省质量兴省领导小组办公室日前正式对外发布《2010湖北质量状况》。据悉，这是自2008年以来，湖北省连续3年发布质量白皮书。该书主要内容包括：全省产品质量、工程质量、服务质量和环境质量的总体水平，存在的主要问题以及下一步的对策建议。
 
    2010年，湖北质监部门对食品、饮料、化肥、建筑材料、日用消费品和生活用品、输变电设备、机械装备、石油制品、汽车零部件等25大类84种产品进行了监督抽查，共抽查5180家企业生产和销售的6994批次产品，合格5964批次，合格率为85.27%，比2009年上升了8.94个百分点。国家监督抽查湖北省产品质量监督合格率为88.9%，比2009年上升了4.1个百分点。
 
    白皮书反映，湖北省产品质量状况总体较好，质量合格率呈平稳上升趋势。
 
    今年的白皮书首次公布了湖北服务质量顾客满意度测评结果。测评涉及航空、电讯、零售、供水等20个行业，涵盖整体形象、顾客预期、感知质量、感知价值、顾客满意度、抱怨和忠诚6个结构变量方面。该结果采用国际通行的CSI(顾客满意度测评)方法，委托专门的中介机构测评。
 
    白皮书还指出了该省在质量方面存在的5个主要问题，即基础作用有待强化、质量安全隐患仍然突出、质量监管力度不够、服务业整体质量状况堪忧和质量技术支撑能力比较薄弱等问题。
 
    同时，白皮书对今后的质量工作提出了深入推进质量兴省战略的实施、建立健全科学的全过程监管体系、切实加强质量信用监管工作、全面提高标准化工作水平、加快公共检测技术服务平台建设的对策建议。
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　　6月9日，浙江检验检疫局在杭州隆重举办了“世界认可日·浙江论坛”活动暨“管理体系认证优秀企业”和“优秀管理者代表”颁奖仪式。浙江华励时装有限公司等16家单位被授予“管理体系认证优秀企业”荣誉称号，顾江生等16名个人被授予“优秀管理者代表”荣誉称号。
 
　　认证认可是国际通行的能力评价制度，是对市场经济活动进行科学评价和规范的重要手段。浙江检验检疫局充分发挥认证认可基础性、保障性作用，在提高产品质量、促进产业结构调整、服务经济发展、构建和谐社会方面做了大量工作，发挥了积极作用。据统计，三年来，浙江检验检疫局共推荐企业获得国外注册375家次，累计获得国外注册企业444家次，同时积极指导企业应对国外官方检查，顺利通过了欧盟、俄罗斯、韩国、日本等国外官方对水产品企业和热加工肉类企业的考察和检查。帮助和促进4762家企业通过质量管理体系认证，1152家企业通过环境管理体系认证，405家企业通过职业健康安全体系认证，320家企业通过食品安全管理体系认证，97家企业通过有机产品认证，22家企业通过良好农业规范认证，1990家企业通过美国UL认证，还有一大批企业分别通过了绿色食品、无公害农产品和生态纺织品等各种认证，有效提高了企业质量管理水平。
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　　近日，余姚检验检疫局接到辖区某儿童用品有限公司的求助电话，企业称，有一批按照欧盟指令生产的玩具产品近期将出口到欧盟国家，但不知道加贴“CE”标识需要进行哪种认证。
 
　　CE标志（CE Mark）属强制性标志，是欧洲联盟（European Union，简称欧盟EU）所推行的一种产品标志。它是一种适用于欧盟有关技术协调与标准的新方法指令（New Approach Directives），用以证明产品符合指令规定的基本要求（Essential Requirments）的合格标志。告知消费者哪些产品符合安全、健康、环境方面的基本要求，因此又被称为“CE合格标志”（CE Conformity Marking）。CE标志的实质是以贴标志的方式向客户和政府作出质量保证、质量承诺。由政府有关部门以市场监督抽查方式进行管理，由制造商和其欧洲销售代理商承担责任。
 
　　 按照欧共体成员国达成的法规，凡是在欧洲市场或准备在欧洲市场销售的产品必须保证其产品质量符合欧共体指令，必须加贴“CE”标志。“CE”标志被视为制造商打开欧洲市场的“护照”，贴有“CE”标志的产品可在欧盟各成员国内销售。可能损害人体安全健康及财产的产品均是CE标识的对象。对于绝大多数电工电子产品来说，申请CE认证必须符合低电压设备（LVD）指令和电磁兼容性（EMC）指令的要求。简单地说，CE标识是一种安全认证标识，被视为制造商打开并进入欧洲市场的护照，凡是贴有CE标识的产品就可以在欧盟各成员国内销售，无须符合每个成员国的要求，从而实现了商品在欧盟成员国范围内的自由流通。
 
　　原则上，CE标志可采取自我宣告的方式，由制造者自己加贴。根据欧盟玩具安全指令（88/378/EEC）的规定，“能完全由相关协调标准涵盖的玩具，这类玩具不需要由通报机构进行EC型式试验和出具EC型式试验证书，可由制造商自行验证‘Self-verification’并加贴CE标志，但必须提交测试报告（Test Report）等验证文件”。为此，余姚检验检疫局告知企业，加贴CE标志不一定需要在相关认证机构进行认证检测，有能力的企业也可自行验证并提交有关的测试报告，这样也能符合欧盟的有关要求。但为取得用户、监督检查部门的信任，减少竞争对手的猜疑和投诉，为避免风险，最有效的方法是通过第三方认证机构进行检验并出具检验报告。
 
　　对此，检验检疫部门提醒相关生产企业应正确理解CE标识使用条件，并应做好以下工作：
 
　　一、充分理解国外指令和标准，了解国外认证标志使用的规定，建立、更新这类外来文件资料并纳入受控文件，便于及时调阅。二、认真审核客户标贴要求，标贴必须符合输入国法律法规、指令和标准规定，不能盲从于客户需求。三、加强员工欧盟指令的培训工作，确保企业员工在接受执法监督时能正确回答执法询问和提供相应的受控文件资料作为支撑依据。
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    为了全面落实黄冈市局关于《关于进一步强基固本加快转型发展的意见》精神， 大力营造5.20宣传氛围，积极推进技术机构专业化、规范化建设，6月1日至2日，黄冈市质监局组织开展了全市质监系统计量检定技能大比武活动。
 
    此次比武共设加油机、血压计、电子秤三个竞赛项目，分为理论知识考试和现场操作考核两大部分。来自全市10个法定技术机构的46名计量检定员参加竞赛，通过半年大练兵活动，取得明显效果，蕲春县局等三个单位分获团体优胜奖，石国良等18名同志获得个人优胜奖。 本次比武活动由湖北省计量院三位专家全程参与，比赛结束后，专家们针对共性问题进行了详细点评。
 
    黄冈市质监局党组书记、局长秦建英同志参加了表彰活动活动。秦建英局长对比武活动给予高度评价：通过比武达到以考促学目的，特别是省市县三级技术机构同台交流，大大提升了基层骨干力量对计量规程的理解和把握；他希望全市计量技术机构以这次计量专业技能比武竞赛为契机，牢固树立人才至上观念，创新人才培训方式，拓宽人才培养渠道，营造人才施展才能的环境和平台，以一流的专业技术人才队伍，服务黄冈经济建设，促进计量事业兴旺发达。 收起阅读 »

 针对国内大型装备制造、文物保护、考古及生物医疗等领域的高精度三维数字化检测与建模需求，日前高精度三维数字化近影摄影校准装置亮相中国计量科学研究院二米线纹基准试验室（见图），其高精度的数码相机具有高达5000多万的有效像素，令人叫绝。

　　6月13日，2011年全国食品安全宣传周在人民大会堂正式启动，宣传周的主题为“人人关心食品安全  家家享受健康生活”。全国人大常委会副委员长路甬祥宣布宣传周正式启动。
 
　　国务院食品安全办公室主任张勇在致辞中强调，必须将宣传教育作为加强食品安全的重要手段；全国人大教科文卫委员会主任委员白克明表示，近期全国人大常委会将听取和审议各地《食品安全法》执法检查工作报告；中共中央对外宣传办公室、国务院新闻办副主任王国庆在致辞中认为，新闻媒体对维护食品安全的作用不可替代。经济日报社总编辑庹震、中粮集团董事长宁高宁作为嘉宾也分别致辞。
 
　　启动仪式上，中央电视台节目主持人敬一丹和张羽被聘请为食品安全宣传周形象大使，代表全国食品安全宣传周标识征集活动主办方宣布了本次宣传周活动的统一标识。该标识为“阳光下的‘盘中餐’”，设计以日常的碗筷组合成“盘中餐”来代表食品，与上方的阳光融合成圆，共同表达阳光下的“盘中餐”，传达出食品从原料、加工、成品的过程透明，公开于阳光下，展示出食品安全的主题。
 
　　 据了解，根据《食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）》，今年6月13日至6月20日被确定为我国第一个食品安全宣传周。宣传周期间除举办第三届中国食品安全论坛外，有关部门还将举办一系列专题新闻发布会，围绕食品和食品添加剂等相关产品开展科学知识讲解等多项活动。各地区也将通过多种形式，从多个角度、多种途径深入开展宣传活动，并利用各种宣传手段，形成强大的宣传之势，引导全社会共同参与食品安全工作。
 
　　作为2011年食品安全宣传周的重要组成部分，第三届中国食品安全论坛同时举行。本届论坛以“食品安全·共同的责任”为主题，由国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局联合主办，经济日报社与中粮集团承办，中国经济网执行承办。主论坛上，来自有关政府部门的相关负责人及食品安全领域的专家，围绕食品安全分别发表了主题演讲。本届论坛还设置了“政府监管与企业自律”、“科学认识食品添加剂”、“媒体责任与舆论风险控制”3个主题分论坛。
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　　日前，中国信息安全认证中心（ISCCC）江苏中心揭牌仪式在江苏苏州举行。
 
　　江苏省是我国软件产业和集成电路产业发展的重点地区，已形成了产业基地，仅苏州市软件企业就达到了470家，存在着巨大的信息安全认证需求。
 
　　中国信息安全认证中心江苏中心是ISCCC在北京总部以外设立的第一家分支机构，是与苏州市人民政府等单位的合作共建机构。据介绍，为满足当地日益增长的信息安全认证需求，助推相关产业实现跨越发展，成立后的江苏中心将根据授权为苏州及周边地区提供信息安全管理体系认证、信息技术服务管理认证、信息安全培训等服务。 收起阅读 »

　　上海市质监局积极推动2011年资质认定获证单位能力验证工作。他们组织召开了能力验证项目征集会议，将能力验证的重点集中于建筑节能材料、食品中添加剂等社会普遍关注的项目，并最终确认了“建筑保温材料导热系数”、“水中的总有机碳、化学需氧量、生化需氧量”、“食品中色素、甜蜜素”、“乳粉中铅、钠的测定”和“纺织品禁用偶氮染料”5项能力验证项目。
 
　　该局通过能力验证的方式，及时了解资质认定获证单位持续保持检测能力的情况，进一步加大对资质认定获证单位的监管力度。对能力验证初测不满意的单位给予暂停相关项目资质的处理，对补测后结果不满意的单位实行“一票否决”，撤销其该项目的资质认定资质。 收起阅读 »

    近日，包头市质量技术监督局接到一大货车司机举报，诉其所加柴油数量不够，怀疑加油站计量有假。
 
    根据举报线索，包头市质监局执法人员和计量检定人员立即赶赴现场调查取证。此加油站属私营性质，共有6台加油机。经检测，其误差均在国家允许范围之内，现场判断并未发现问题。
 
    但是，经质监执法人员对其中一台加油机进行细致查寻后，发现计控主板黑色盒盖及易损标签不完整，计控主板上的一个电容有人为短接现象，初步确定该加油机存在作弊问题。执法人员现场查封了问题加油机。
 
    为锁定有效证据，包头市质监局派专人赶赴河南，将嫌疑电脑主板送到郑州正星科技有限公司技术中心进行了权威技术鉴定。鉴定结果：该计控主板一电容处有改动焊点，计控主板U4芯片程序与原出厂时状态不一致，从而破坏加油机准确度。
 
    非法改动加油机板使计量作弊成为可能。据悉，加油机操作人员在使用此类加油机时，只需在电脑上输入密码和克扣油量比例，即可进行计量作弊。加油结束后，只需按下键盘或断电即可快速复位并消除作弊痕迹。
 
    目前，该案件已移送公安机关调查处理。 收起阅读 »

    日前，邢台中联水泥有限公司被河北省质量技术监督局授予2010年度“河北省质量效益型先进企业”荣誉称号。受省局委托，内丘县质量技术监督局局长臧海滨为企业颁发了奖牌。
 
    内丘县质监局监督科工作人员对该水泥生产企业进行全程跟踪服务，多次深入企业，指导企业对设施进行技术改造，严把产品质量观，帮助企业建立健全标准化、质量、计量管理体系，完善各项生产管理制度及各类管理台账，使企业产品质量不断提升。评审组在现场核查中，对该厂的生产资源、技术资源及管理体系运行等工作都给予了高度评价，并充分肯定了质监局的监督指导作用。
 
    据悉，河北省质量效益型先进企业是河北省政府批准的河北省企业最高质量奖。此荣誉的取得，标志着邢台中联水泥有限公司质量管理工作又上新水平，为该厂打造中国生态水泥知名品牌奠定了基础。 收起阅读 »

　　国家质检总局日前发布，根据对全国25万多家制造业企业相关数据的测算，2010年全国制造业质量竞争力指数为82.57，与2009年相比提高了0.43。制造业质量竞争力的进一步提升，为“十二五”时期转方式、调结构奠定了坚实基础。
            数据显示，2010年我国制造业产品技术水平继续提高，制造业企业采用国际标准和国外先进标准的力度不断加大。与此同时，质量管理基础明显改善，制造企业获得质量、环境、职业健康安全管理体系认证的数量快速增长。分行业看，29个制造业行业中20个行业的质量竞争力指数有所提升，质量竞争力指数处在较高水平并保持稳定增长的行业包括化学原料及化学制品制造业，质量竞争力指数为84.42，相比2009年提高0.71；化学纤维制造业，指数为82，提高0.01。而石油加工、炼焦及核燃料加工业指数为79.2，橡胶制品业指数为83.36，塑料制品业指数为76.96，质量竞争力指数出现下滑。分地区看，东部区域继续保持领军位置，中部区域质量竞争力明显增强。
        据悉，质量竞争力指数是反映我国制造业质量竞争力整体水平的一项经济技术指标，于2006年9月首次发布，已成为我国实施质量宏观管理的有力措施之一。
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　　6月12日，2011年质量专业技术人员职业资格考试在全国各省会城市和较大城市开考，共有5.2万余名考生报名考试，比2010年提高18%，创近3年报名人数新高。这标志着社会各界对质量专业技术人员职业资格考试制度的普遍认可和对质量人才的强烈需求。
 
　　 质量专业技术人员职业资格考试由人力资源与社会保障部、国家质检总局共同组织实施，目的在于科学、客观、公正地选拔质量专业技术人才，培养质量专业技术人员队伍，促进我国企业质量管理水平和产品质量水平的提高。该制度始于2001年，已连续实施11年。截至2010年年底，全国累计有53.38万人次报名，33.75万人次参加考试，9.4万人取得了资格证书。预计本次考试后，取得质量专业技术人员职业资格考试证书的人数将突破10万人。
 
　　质量专业技术人员职业资格考试分为初级、中级和高级资格。用人单位可根据有关规定聘任资格获得者为助理质量工程师、质量工程师和高级质量工程师。下一步，国家质检总局将联合人力资源和社会保障部，进一步加大质量专业技术人员职业资格考试制度的实施力度，完善相关规章制度，开展高级质量专业技术人员职业资格考试考评结合试点，充分发挥质量专业技术人员在保障质量安全、提高产品质量水平上的积极作用。 收起阅读 »

　　6月10日，国家质检总局就部分韩泰轮胎存在安全隐患发出风险警示通告。
 
　　近日，国家质检总局组织有关专家对江苏韩泰轮胎有限公司生产的轮胎开展了缺陷调查。专家研判结果表明，部分批次韩泰轮胎由于设计或制造工艺问题，导致轮胎胎体内侧帘线外露，引发爆胎事故，严重影响行车安全。
 
　　质检总局表示，为避免韩泰轮胎质量问题引发更大的质量安全事故，保护消费者人身安全，现发布部分韩泰轮胎存在安全隐患的风险警示通告：
 
　　第一，2010年第50周生产的规格为11R22.5 AH18的韩泰轮胎，用于中距离大中型客车，存在质量安全隐患。请使用上述规格轮胎的用户尽快前往韩泰轮胎代理商处检查轮胎状况，如发现轮胎鼓包、胎体内侧帘线外露、漏气等异常故障，应立即停止使用；如上述规格轮胎已发生爆胎或出现各类故障，用户和相关单位可登录网站www.dpac.gov.cn，或拨打热线电话010-59799616、65537365，向国家质检总局缺陷产品管理中心报告。
 
　　第二，各地方质监部门在日常信息监测与监督工作中，如发现上述规格轮胎存在相关问题或其他质量问题，应及时开展调查并向国家质检总局缺陷产品管理中心报告。
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      注册计量师资格考试是按人事部、国家质量监督检验检疫总局2006年4月26日发布的《注册计量师制度暂行规定》的要求，实行全国统一大纲、统一命题，每年举行一次。今年全国首次注册计量师资格统一考试将于6月18日、19日举行。按云南省《关于做好2011年度一级、二级注册计量师资格考试考务工作的通知》（云人考〔2011〕6号）要求，一级、二级注册计量师资格考试报名已于4月29日结束。根据我省报名的情况，云南省计量院于5月28日至5月30日举办了为期三天的考前辅导培训班。
 
　　本次培训邀请了《注册计量师基础知识及专业实务》编写委员会委员、重庆市计量质量检测研究院教授级高工丁跃清副院长主讲，近150名人员参加了培训。云南省质监局计量处艾尔明处长、云南省计量院陈世荣院长、苏红总工程师参加了开班仪式。艾处长介绍了注册计量师考试设置的经过及考试的意义、目的，勉励大家努力学习争取通过考试。丁副院长围绕考试大纲，全面详细讲解了考试教材的内容，对考试重点、难点做了详细分析，比较了一、二级注册计量师考试的区别。
 
　　通过这次考前培训，提高了广大考生对注册计量师资格考试的认识，帮助考生对教材中的重点、难点加强理解，增强了考生通过今年全国注册计量师资格注册计量师资格统一考试的信心。注册计量师制度的实施，必将有利于提高计量从业人员的专业技术水平，满足量值传递、计量监督和开展校准工作的需要，为全社会计量技术人员的技术考核提供服务平台。 收起阅读 »

打造窗口形象 提升服务水平
全国检验检疫窗口达标创建活动将启动
 
     日前，国家质检总局通关司在江苏苏州召开了检验检疫窗口建设规范座谈会，专题研讨、修订全国检验检疫窗口建设的规范与标准。中央创先争优活动领导小组办公室、国家质检总局机关党委及通关司领导莅会指导，来自直属检验检疫局的20余名代表参加了研讨。
 
    去年以来，在国家质检总局和中央创先争优活动领导小组办公室的关心指导下，全国检验检疫系统紧密围绕“以质取胜、创先争优”活动的要求，以加强窗口建设、提升服务水平为重点，迅速开展了以“争创文明服务窗口、争当服务文明标兵”为主题的窗口创建活动。各地检验检疫部门以创先争优活动为契机，加大投入改善窗口条件，强化培训提高队伍素质，争取指导提升创建水平，加强督促推动活动开展，涌现出了一大批窗口建设的先进集体和个人。今年初，国家质检总局专门召开了全国检验检疫窗口创建总结表彰会，对193个先进集体、311名优秀个人进行了表彰。中央创先争优领导小组办公室和国家质检总局领导对检验检疫窗口创建活动多次给予了肯定与好评。
 
    会议期间，与会代表现场参观、观摩了苏州检验检疫局及苏州工业园区、相城办事处检验检疫窗口的创建工作情况。
    据了解，为深入有效地推进检验检疫窗口创建活动，下半年全国检验检疫系统将全面启动窗口标准化、规范化建设的达标创建活动。重点包括夯实硬件基础，营造优美环境；强化人员培训，提升能力水平；规范各项标准，提高服务水平；严格工作要求，确保工作质量；文明优质服务，提升窗口形象。
 
    国家质检总局通关司司长刘德平表示，下一步全国检验检疫窗口创建要深入学习领会中央对窗口行业的要求，落实创先争优各项部署，喊响“创优质窗口，展国检风采”的口号，重点在“精”字上下工夫，苦练精湛技能，强化精细管理，建设精干队伍，打造精品窗口，认认真真抓推进，扎扎实实见成效，不断提高一线窗口的工作质量和服务水平，展示检验检疫行业良好形象。 收起阅读 »