由婚礼筹备引发的质量管理思考

由婚礼筹备引发的质量管理思考

十一去参加了一场表弟的婚礼，婚礼上的突发事件让我联想到了质量管理上的种种理论和实践。生活中无处不蕴藏着质量管理，而要将这些理论和实践运用到现实工作和生活中确实有些困难。

喜宴的准备工作、喜宴的过程实施、喜宴收尾同样需要策划，就如同质量策划一样。设定方针、目标，从人、机、料、法、环、测等几个方面进行全方面的评估。而我参加的这次喜宴就出现了一些小偏差。

1.新娘的亲属入席之后，发现喜宴的桌子和座位不够了。本应每桌8人，预计6桌。现在却每桌挤到了10人甚至12人，共计6桌。

分析：喜宴策划时，新娘的亲属大概会有50人，所以预计每桌8人，共计准备6桌；但是，实际上，新娘的亲属总共来了60余人，此时只有每桌多挤下2-4人。因为喜宴的饭菜是已经固定好的桌数的，无法临时加桌子。

改进：“预则立，不预则废”。所以，在策划过程中，针对突发事件，要有相应的预案，这样才能做到有备无患。如同我们在9000体系中，一般的生产企业都会有停复线或者自然灾害的相关程序文件，即在发生突发事件时，有相应的紧急方案，在方案中有相应的人、机、料、法、环、测的调度和安排。

2.喜宴还未开席，却发现筷子少了，很多桌子缺少筷子。且喜宴吃到一半，米饭突然被吃完。

分析：喜宴的人数以及饭菜的数量是在之前已经统计好的，但还要考虑到当时的情况，所以事先也应该周全考虑，做好突发事件的应急措施，且参加喜宴的人都是一家子几口人一起来的时候，会有人员的突然增加造成的一系列物料（筷子、米饭、饮料等材料）的欠缺。如同我们的生产线突然欠料一样，一旦订单突然增加，而且料件的库存不足或者急料存在严重不良，即会出现停线等重大异常。

改进：利用PDCA循环，当每一轮喜宴过后，相关控制物料人员，要评估物料到料情况以及上线良率，保证下一轮循环的时候，物料的及时正确有效。如此往复循环，保证所有宴席的安全、有效。

3.远来的亲戚还没有坐上喜宴，近处的街坊到先抢着上前吃上了宴席

分析：抢席，也就是抢喜宴吃。但是，其中存在管理人员的顺序管控。一旦顺序失控或者没有执行到位。就会存在重要的人没有吃上，而不重要的或者可以稍微靠后安排的人先吃。

改进：管理人员应该根据80/20原则，针对重要的人员进行先行安排处理的原则，否则，不仅仅是管理上的混乱，同时也会造成人员上的相互作用和影响。在质量管理中如是，根据80/20原则，优先处理重要且紧急的占比例最大的事物，这样可以先行消除重大涉及范围的异常。后续逐渐消除另外的其他事物。

4.喜宴结束之后，人们全数离开，并没有进行收尾的人员

分析：喜宴结束之后，人们都会离开，而收拾喜宴的人员应该要留下来收拾桌椅板凳、碗筷等。在质量管理人员在处理异常的时候，通常忘记异常涉及范围的库存处理。从而导致异常重复发生或者客诉不断。

改进：人员的安排上，要保证人员的到位。不仅仅是管理人员，其他人员也如是。质量管理人员的职责的说明，以及人员依照职责的执行情况，随时监控，随时改进。在处理异常的时候，务必要将涉及范围的库存物料均做相应的处理。从供应商处的库存、在制品，在途品、本公司的库存品、在制品，成品库存等相关涉及的物料均要做相应处理。从而在根本上解决问题。

婚礼乃人生大事，要给自己和给别人留下浪漫、温馨、美好的回忆，操办过程不进行科学的统筹就可能会留下或大或小的遗憾，恰当地运用质量管理的策略，就能解决可能遇到的种种问题，看来科学的质量管理不仅能让产品精益求精，更能让我们生活更加完美！博学之，审问之，慎思之，让质量管理再给力些吧！

投稿人：张伟 6sq账号：vnetter 工作地点：北京超思电子

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