跳槽到一家新公司,作为一个主管该从哪些方面下手打开局开?

是的先到一个公司，不要急于开展一些工作，先熟悉产品、流程等东西，待一切熟悉后，就可以开始着手了：
1.梳理现有的流程，人员编制，是否合理，是否适用现有公司，是否需要改进的地方；
2.明确相关人员的工作执掌，明确你下属在做些什么；
3.收集相关数据，掌握现状，通过一些统计方法进行统计，将问题点反应出来；
4.在下面，就是PDCA循环了，品质就是一个持续改进的过程，将一个个问题点进行改进，改进过程中，一定要注意异常、问题点跟进，验证工作这个是必不可少的，也要做到位，否则很多异常就会重复发生；
5.建立绩效考核制度，将相关部门人员的工资，直接与品质挂钩，这样可以充分调动大家参与品质改进的积极性，这个事一定要高层支持的，否则很难执行下去；
6.其次，就是必要的会议、教育培训，这些也可以起到充分调动员工的积极性效果，也可以开展QCC活动来解决一些问题；
以上是我的一些想法，但这些想法很大程度上一定要得到老板的支持，否则很难实施的下去，就看你的老板重视品质的程度了！