质量出了问题怎么与员工面谈?

可以参考5W2H
 
What          对象问题的症状、类型是什么？目的是将问题描述清楚（现物）。 
Who           谁造成的？哪个班次造成的？找到产生这个问题的那个员工（现人）。
When         问题发生的时间是什么时候？
Where        问题发生的地点？工位是哪个工位？（现场） 
Why           为什么发生问题，问题的直接原因是什么？ （此处针对直接原因还要再展开问5Why）
How           员工（你）是如何做的？作业方法是什么？ 
How many 什么程度？问题发生的量、程度，尽量用数字或图表描述。
 
希望对你有帮助。