香精香料行业有IQC经验者进来看看

如题，今天一只草莓香精的外观和香气与标样对比有异常，经和供应商沟通几次，得知是因熟化时间而造成的差异，但因为颜色差异性太大，做三角品评时候都得让品评人员闭着眼睛闻，就算闭着眼睛，品评出来的结果还是超过临界值；不知道投入生产会不会影响成品效果，于是找公司的研究员帮忙，他在闻的时候说在给这只产品“跑GC”，我听了很新奇，私底下想找他学学，请教行内有经验人士，感官检验中的香气品评是有什么具体方法的吗，小弟平时都是靠鼻子的感觉而已。