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HACCP 质量体系

HACCP审核经验交流

有做HACCP体系的内审员吗？小妹初学，实际经验不是很足，不知哪位大哥大姐能指教一二？V:{V

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gracecard (威望:0) -

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我有好多好多问题啊！

1.HACCP体系中产品追溯如何实现的？比如食品原料集中存放时（存储仓中）如何确认产品所用原料厂家？
2.危害分析中对生物危害进行分析时，是否需具体到细菌种类？
3.体系中验证是如何进行？
4.。。。。。。目前刚刚想到这么多！

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