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过程很重要

加强过程控制,
  朋友不打工了开了家饭店,邀请去参观。到厨房看的时候,我呆了!我终于知道厨师的刀切出来的菜为什么每一块都规规矩矩的。拿过一条黄瓜,啪啪啪啪四刀下去,黄瓜变成长条的矩型了,拿过一块冬瓜,啪啪啪趴四刀下去,东瓜变成砖头了,拿过一块肉。也是如此,先变成砖头再说。我大笑,谁也不知道我笑什么。因为接下来哪怕把长方体的“菜“给从未切过菜的人,他想切得难看反而不容易了。可是为什么在家里就算努力想切好,最终还是难看呢?因为,黄瓜也好,土豆也好,形状都不是为你的刀长的,什么曲线都有,再加上哪一点都不舍得扔掉,想切得好看才怪。哪里来的秘诀?四刀先切成标准型再说。

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王爷678 (威望:0) (吉林 长春) 钢铁冶金 工程师 - 研究

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的部门建设各方面已经成熟,人员也较稳定。再加上我把很多工作都交给了质量工程师去负责,自己花在部门建设精力少了。本意就是想偷点懒,没想到这样一调整,自己心情好了不少,头脑也更清醒了。于是乎,对于不习惯闲着的我开始筹划一些本不属于我职责范围的事情。我找了生产部的经理“老莫”聊了一下,将我的想法告诉他,他很赞同我的做法。老莫是个大忙人,公司要求他负责生产还负责工艺(而工艺人员又严重不足),还负责采购,所以老莫对生产员工其工艺细节执行方面的确处于无时间管理的状态,所以作为他多年朋友及同时在两个公司共事过的我,冒着有点侵权行为,开始针对生产班组的作业指导书执行,日常细节管理的现场观察,并将发现问题现场与班组长当事人进行沟通,并针对性进行培训。总之一彻以解决质量风险为出发点,半个月后突然发现员工作对作业指导书的关注度提高了许多,对产品的质量要求及常发的问题主动了解积极性有所提高,这一发现让我兴奋不已。

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王爷678
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