合同评审程序可以删减吗？

各位大虾，有2个问题
1.合同评审程序可以删减吗？或者直接说在香港同事那边
2.我们公司所谓的开发设计存在吗？帮忙确认，因为技术部并没有做设计开发评审等相关记录，能不能吧这块也删减掉呢？头疼

详细信息：我们公司是集团公司，总部在香港，也就是说我们公司的设计和营销在香港，南京只是生产基地
那么顾客合同这块是香港同事直接在做，香港同事会把项目设计的土建图和方案图发到南京技术部，但是9000上有合同评审这块，我们的资粮无法提供，毕竟不在一起，有些东西不好衔接，能否将其删减掉呢
还有南京这边有技术部，公司的手册和程序文件也有开发设计，但是严格书我们公司的技术部基本上不是开发设计，应为香港那边会把整体方案设计好，发到南京技术部（土建图、方案图），如果说没有呢，也不合理，因为香港只是给土建图和方案图，对于装配过程可能会出现的更改时南京这边直接在做，而且他们也负责工装的设计
以上，不知道有没有描述清楚！请教指点，TKS