外包过程的理解

现在质量管理体系对外包过程的要求越来越明确了，但在体系中，怎么样算是外包过程，它的范围是什么可能还需要我们细细品味。
比如，计量器具的外校，这肯定是外包过程，但有多少公司是按外包过程的要求在控制的？至少我公司是没有在控制的，而且对政府机构也很难去控制它。
在此抛砖引玉，请各位发表自己的高见。