自动化程度低的企业的生产过程如何控制?

大家好!
过去我一直从事精密机械(大批量)的质量管理工作,但最近因某种原因,从事起灯饰(工业用)的质量管理.
这里的生产设备95%是半自动的,必须需要员工的手动才能完成某工序的生产,但是这里的生产员工极少经过培训,尤其是技能培训.每天的FTY(一次合格率)不会超过90%,有些质量问题已经发生了N次(延续近2年),针对问题开会了N次,可就是见不到效果.
外观方面,比如:泡壳漏气,但是在工序上很难发现,我们现在的措施是稳定3天后检验.这样的话,生产中很难控制.
金属卤化物灯的灯芯是需要装药丸的,可是QC无法每天去称重量(mg为单位,固体状,剧毒,空气中氧化),可是药丸本身对测试结果(管压)有着非常明显的影响,可以说是CTQ(目前公司没有CTQ的说法,只要是需要检测的项目,他们都作为控制点)

针对以上现象,请大家指教:怎样控制呢?采用控制图的话,是否合理?