产品追溯性

上次MUI来审计，现场要我们进行产品追溯。他们随便在仓库抽到一批产品，让我们从成品追溯到原料付款发票和追溯此批发货给客户的发货记录以及客户收到货物的确认函。整个流程全部完整才能确保我们的产品追溯性完善，才能确保我们的产品清真性。

先说从原料到成品的追溯。MUI在审计我们公司过程中，首先在几家供应商处审计确保我们我们的原料的清真性。审计官在供应商处审计供应商时，随便抽了几分供应商发货记录。来到我们公司之后先确认我们公司收到该公司这几批原料，而且数量等信息一致。这是确保我们公司原料清真性的重要一步。接着要求我们从其中一批原料追溯到成品，每个过程的记录和得率就计算清楚。

再说从成品到原料的追溯。仓库找到一批已经发了一部分给客户的产品作为追溯批号。首先从成品追溯到原料接收批号，从原料接收批号追溯到供应商，然后产看此供应商是公司的合格供应商，此供应商是具有清真认证的供应商。此步骤完成说明我们公司生产的产品从成品到原料是可追溯的，而且我们的产品是清真的。再翻过来查已经发货的产品的出货记录，查出货车辆清洁消毒记录，确保运输工具的清洁卫生。根据发货记录查客户收到货物后的确认函，证明产品运输过程中不能造成污染而且数量正确。

从客户发货记录一直查到成品，再从发货记录一直查到供应商都没有问题方证明我们产品具有追溯性。只有具有完整的产品追溯性，加上每个步骤完善的清洁记录和检查记录才能证明我们的产品具有清真性。