TA的首页Are you "拜拜”？台企的“做牙”文化
“murphy,你拜拜了吗？”
“拜拜，什么...?"面对我前排的90后台湾帅哥提问，我很是疑惑。
这是上个月Justin问我的问题，他对我完全不懂拜拜，很是失望和诧异。
“你难道不信，菩萨，基督吗？”Justin继续追问我。
我这才明白一点点拜拜，可能是拜菩萨吧。
刚回办公室，Justin拿出一大袋水果，说是拜拜的。经理，这位60年代出生的台干，顺便给我们分享一想拜拜文化。原来，每月初牙和尾牙公司都会去拜祭当地土地公，通常会“三生四果”，鸡鸭活鱼比较常见，水果都是一些台湾话好听的水果，图个吉利，像凤梨、苹果、荔枝、香蕉就是公司这次的贡品。
我这是第一次进台资企业，早就听说台湾中国文化传承比较好，嘿，没想到还这有这么一丝味道。
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今天，客户来摆放，其中有一位是菲律宾的，办公室开了锅，总老板在SKYPE中请质量经理去问"洪石成是谁杀的...."，副总直言“巴旦岛是台湾的..."玩笑归玩笑,觉得台湾人，怎么这么不估计身份而去表达呢？
我想起以前接触的一些40多岁的供应商老板，都有那么股“激进”的味道，他们有钱了，物质上什么也不差，可总觉得自己得为国家做点什么。这里扯远了。
网上找了一些台湾“拜拜文化”和“做牙”的帖子，转载一下：
1）台湾“拜拜文化”：习俗超越政治 面临失传危机china.com.cn/news/tw/2010-08/25/content_20789892.htm
2）尾牙：十二月十六日，福德正神(土地公)千秋（生日）。尾牙又称做牙、打牙祭。商家需设晚宴请员工。尾牙是属於劳资共聚的民俗节令。 牙，原指市集交易的经纪人。古代期约易物称为「互市」，唐代因书「互」似「牙」，故转书为牙。自唐宋称交易仲介者为牙人、牙桧、牙郎或牙保;以经营贸易为业之商行称为牙行;营业执照是为「牙帖」;营利所得税称为「牙税」;佣金则谓「牙钱」;而每月初二、十六日供员工肉食即为「牙祭」。 台湾工商业者每逢初二、十六日辄以牲醴、金纸祭祀土地公，祈求财利俗称「做牙」。其中农历正月初二首度做牙谓之「头牙」，农历十二月十六日最后一次则称为「尾牙」。这种「做牙」习俗显然是由古代朔望互市、翌日牙祭之俗演化而来。 台湾的做牙祭是工商界专有的习俗，其他行业并不举行。做牙仪式多在商店门口摆设香案祭拜土地公，其规模较一般祭典简略，是属於个别祭祀。做牙之后的祭品通常用来分享同仁犒赏员工，因此做牙并不仅是商人求财祈福的宗教祭仪，也是雇佣之间交流聚会的联谊活动。做牙餐叙在传统社会中成为劳资沟通、协调最基本方式，其中叉以年终尾牙最为盛大隆重。 往昔雇主决定员工来年去留，都选订在尾牙餐会揭晓。台湾俗谚:「吃尾牙面忧忧。吃头牙捻嘴须」，意谓尾牙宴事关工作去留，因此员工赴宴时总是提心吊胆，面带忧容?头牙宴代表职位已获得慰留，故能欢喜从容。可见尾牙却实令「吃头路人」感到不安，特别是在劳工权益未受重视的传统社会。 尾牙宴的主菜是白斩鸡，雇主将要解聘任何员工，则以鸡头相向，假如被免职的不只一人则执筷子夹起鸡头分别朝向将被「辞头路」者。凡是尾牙鸡头所指员工，即表示明年请另谋高就，这种暗喻方式劳资双方心照不宣，毋须口头辞退也不必书面通知，这是台湾民间传统的免职风俗。一、【尾牙】农历十二月十六日的俗称。相对於农历二月初二的「头牙」。见「尾迓」条。【尾迓】迓，迎接。祭祀土地公称为「做迓」。农历十二月十六日是一年中的最后一次做迓，故称为「尾迓」。此日家家户户都以三牲祭拜土地公，各行业的老板则藉此日宴请员工，感谢他们一年来的辛勤。亦作「尾牙」。140.111.1.22/mandr/clc/dict/二、尾牙民间商家习俗，每迎初二、十六这两天都要「做牙」拜土地公，二月二日称为头牙，十二月十六日就叫做尾牙。「一年夥计酬杯酒，万户香烟谢土神」，这是旧时诗人述的尾牙情景。上联「杯酒」是用宋太祖「杯酒释兵权」的典故说东家要辞退夥计；下联是尾牙时节家家户户都在祭祀土地公。民间在二月初二土地公诞辰祭拜之后，东家即宴请夥计，到了十二月十六日也要拜土地公仍然要宴请夥计。早期，一般商家或工厂要解雇夥计或工人都利用「食尾牙」这一餐来暗示。不过，旧时的人较为厚道，如果不是夥计实在不行，或是东家的事业经营不佳。是不会随便辞退夥计，辞退的方式也不是发下一张解雇通知或者资遣，都在尾牙宴中暗示，所以有俗谚形容说：「食尾牙面忧忧，食头牙跷脚捻嘴须」，「头牙」因为没有被辞退的顾虑，所以心情轻松愉很；台语形容一个人的心情轻松悠哉悠哉叫做「跷脚捻嘴须」。如今时代转变工商业发达，到处可以找到工尽，做为夥计的人也不必「面忧忧了」。folk.cyes.ylc.edu.tw/festival/16th_day_of_the_12th_month.html三、尾牙的由来传说古代商场仲介称为「牙郎」，商人在年终时会把赚得的部分利润宴请牙郎，以示回馈，感谢「牙郎」带来的财富也期待明年能有更多的合作机会。又有一说：尾牙是民众为感念守护土地，使人民丰衣足食的的土地公而举行的的年终祭祀活动，台湾人每逢初二和十六都会祭拜土地公，这种祭拜仪式称为「做牙」，一年中有好几次「做牙」，农历2月2日为土地公诞辰，祭祀活动称为「头牙」，尔后每逢初二、十六都要祭祀，於是农历十二月十六日一年中最后一次的祭祀活动俗称「尾牙」。在「尾牙」这天，商家们为了感谢土地公一年的照顾，都会准备丰富的祭品来酬谢土地公，而祭拜完的东西就会犒赏给员工们，这就是尾牙的由来。过去，老板请员工吃尾牙除了犒赏员工一年的辛苦外，对於一些表现不佳的员工老板也会以暗示性的手法，告知员工被解雇。因为，老板都会准备「白斩鸡」这道菜肴，只要鸡头朝向谁，就表示那个人过完年后不必来上班了。不过，现在这种情形已经逐渐消失，而尾牙聚餐也变为员工们增进情感的一天，一年来的辛苦在此画下句点，准备来年再冲刺、努力！后学所知道的就这些了。 reffaq.ncl.edu.tw/hypage.cgi?HYPAGE=faq_detail.htm&idx=1928
参考资料：台灣YAHOO知識
“拜拜，什么...?"面对我前排的90后台湾帅哥提问，我很是疑惑。
这是上个月Justin问我的问题，他对我完全不懂拜拜，很是失望和诧异。
“你难道不信，菩萨，基督吗？”Justin继续追问我。
我这才明白一点点拜拜，可能是拜菩萨吧。
刚回办公室，Justin拿出一大袋水果，说是拜拜的。经理，这位60年代出生的台干，顺便给我们分享一想拜拜文化。原来，每月初牙和尾牙公司都会去拜祭当地土地公，通常会“三生四果”，鸡鸭活鱼比较常见，水果都是一些台湾话好听的水果，图个吉利，像凤梨、苹果、荔枝、香蕉就是公司这次的贡品。
我这是第一次进台资企业，早就听说台湾中国文化传承比较好，嘿，没想到还这有这么一丝味道。
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今天，客户来摆放，其中有一位是菲律宾的，办公室开了锅，总老板在SKYPE中请质量经理去问"洪石成是谁杀的...."，副总直言“巴旦岛是台湾的..."玩笑归玩笑,觉得台湾人，怎么这么不估计身份而去表达呢？
我想起以前接触的一些40多岁的供应商老板，都有那么股“激进”的味道，他们有钱了，物质上什么也不差，可总觉得自己得为国家做点什么。这里扯远了。
网上找了一些台湾“拜拜文化”和“做牙”的帖子，转载一下：
1）台湾“拜拜文化”：习俗超越政治 面临失传危机china.com.cn/news/tw/2010-08/25/content_20789892.htm
2）尾牙：十二月十六日，福德正神(土地公)千秋（生日）。尾牙又称做牙、打牙祭。商家需设晚宴请员工。尾牙是属於劳资共聚的民俗节令。 牙，原指市集交易的经纪人。古代期约易物称为「互市」，唐代因书「互」似「牙」，故转书为牙。自唐宋称交易仲介者为牙人、牙桧、牙郎或牙保;以经营贸易为业之商行称为牙行;营业执照是为「牙帖」;营利所得税称为「牙税」;佣金则谓「牙钱」;而每月初二、十六日供员工肉食即为「牙祭」。 台湾工商业者每逢初二、十六日辄以牲醴、金纸祭祀土地公，祈求财利俗称「做牙」。其中农历正月初二首度做牙谓之「头牙」，农历十二月十六日最后一次则称为「尾牙」。这种「做牙」习俗显然是由古代朔望互市、翌日牙祭之俗演化而来。 台湾的做牙祭是工商界专有的习俗，其他行业并不举行。做牙仪式多在商店门口摆设香案祭拜土地公，其规模较一般祭典简略，是属於个别祭祀。做牙之后的祭品通常用来分享同仁犒赏员工，因此做牙并不仅是商人求财祈福的宗教祭仪，也是雇佣之间交流聚会的联谊活动。做牙餐叙在传统社会中成为劳资沟通、协调最基本方式，其中叉以年终尾牙最为盛大隆重。 往昔雇主决定员工来年去留，都选订在尾牙餐会揭晓。台湾俗谚:「吃尾牙面忧忧。吃头牙捻嘴须」，意谓尾牙宴事关工作去留，因此员工赴宴时总是提心吊胆，面带忧容?头牙宴代表职位已获得慰留，故能欢喜从容。可见尾牙却实令「吃头路人」感到不安，特别是在劳工权益未受重视的传统社会。 尾牙宴的主菜是白斩鸡，雇主将要解聘任何员工，则以鸡头相向，假如被免职的不只一人则执筷子夹起鸡头分别朝向将被「辞头路」者。凡是尾牙鸡头所指员工，即表示明年请另谋高就，这种暗喻方式劳资双方心照不宣，毋须口头辞退也不必书面通知，这是台湾民间传统的免职风俗。一、【尾牙】农历十二月十六日的俗称。相对於农历二月初二的「头牙」。见「尾迓」条。【尾迓】迓，迎接。祭祀土地公称为「做迓」。农历十二月十六日是一年中的最后一次做迓，故称为「尾迓」。此日家家户户都以三牲祭拜土地公，各行业的老板则藉此日宴请员工，感谢他们一年来的辛勤。亦作「尾牙」。140.111.1.22/mandr/clc/dict/二、尾牙民间商家习俗，每迎初二、十六这两天都要「做牙」拜土地公，二月二日称为头牙，十二月十六日就叫做尾牙。「一年夥计酬杯酒，万户香烟谢土神」，这是旧时诗人述的尾牙情景。上联「杯酒」是用宋太祖「杯酒释兵权」的典故说东家要辞退夥计；下联是尾牙时节家家户户都在祭祀土地公。民间在二月初二土地公诞辰祭拜之后，东家即宴请夥计，到了十二月十六日也要拜土地公仍然要宴请夥计。早期，一般商家或工厂要解雇夥计或工人都利用「食尾牙」这一餐来暗示。不过，旧时的人较为厚道，如果不是夥计实在不行，或是东家的事业经营不佳。是不会随便辞退夥计，辞退的方式也不是发下一张解雇通知或者资遣，都在尾牙宴中暗示，所以有俗谚形容说：「食尾牙面忧忧，食头牙跷脚捻嘴须」，「头牙」因为没有被辞退的顾虑，所以心情轻松愉很；台语形容一个人的心情轻松悠哉悠哉叫做「跷脚捻嘴须」。如今时代转变工商业发达，到处可以找到工尽，做为夥计的人也不必「面忧忧了」。folk.cyes.ylc.edu.tw/festival/16th_day_of_the_12th_month.html三、尾牙的由来传说古代商场仲介称为「牙郎」，商人在年终时会把赚得的部分利润宴请牙郎，以示回馈，感谢「牙郎」带来的财富也期待明年能有更多的合作机会。又有一说：尾牙是民众为感念守护土地，使人民丰衣足食的的土地公而举行的的年终祭祀活动，台湾人每逢初二和十六都会祭拜土地公，这种祭拜仪式称为「做牙」，一年中有好几次「做牙」，农历2月2日为土地公诞辰，祭祀活动称为「头牙」，尔后每逢初二、十六都要祭祀，於是农历十二月十六日一年中最后一次的祭祀活动俗称「尾牙」。在「尾牙」这天，商家们为了感谢土地公一年的照顾，都会准备丰富的祭品来酬谢土地公，而祭拜完的东西就会犒赏给员工们，这就是尾牙的由来。过去，老板请员工吃尾牙除了犒赏员工一年的辛苦外，对於一些表现不佳的员工老板也会以暗示性的手法，告知员工被解雇。因为，老板都会准备「白斩鸡」这道菜肴，只要鸡头朝向谁，就表示那个人过完年后不必来上班了。不过，现在这种情形已经逐渐消失，而尾牙聚餐也变为员工们增进情感的一天，一年来的辛苦在此画下句点，准备来年再冲刺、努力！后学所知道的就这些了。 reffaq.ncl.edu.tw/hypage.cgi?HYPAGE=faq_detail.htm&idx=1928
参考资料：台灣YAHOO知識
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