难以改变的饮食习惯？

东北人是爱吃饭包。一个白菜叶，内面倒入米饭，放点葱叶、香菜、水萝卜等等，涂上自制的或者购买的大酱，用手攥紧了拿着啃。这种吃法实在不雅观，个人觉得也不卫生。菜叶容易有虫子，我不让媳妇吃，她是土生土长的东北人，就爱这口。自从怀孕，我多次不让她吃饭包，她不乐意，丈母娘听见也不乐意。没有办法，只能让步让她少吃点。


今天中午，丈母娘、媳妇和侄子他们三人又吃饭包。媳妇吃完第一个饭包，又拿来一张白菜叶准备做第二个。我突然发现白菜叶茎上面有东西在动，以为是白菜丝在动。凑近一看，是一条五六毫米长的青虫在爬。我一说，媳妇也仔细一看是条青虫，连忙把白菜叶扔掉，不再吃饭包了。诚然，各地都有各自的饮食习惯，但是大家是否能将科学知识和饮食习惯结合起来呢？吃饭包时能否将生的蔬菜用淡盐水先泡泡，起到驱虫的效果？这样既吃的可口又吃的安全呢？


昨晚看电视，有一个节目说道前段时间某个城市过狗肉节，一下子杀掉几万条狗。先不说吃狗肉的风俗和当地的饮食习惯，但就从饮食安全方面来说这个问题。据这个介绍说有的人说这几万条狗有一部分没有经过检验检疫，狗肉存在携带狂犬病病毒的风险。那么对于喜欢吃狗肉的朋友，能否为了自身健康，吃得可口和安全去吃经过检验检疫的肉呢？本文不讨论吃狗肉是否合法和涉及到民族风俗，因为对这个不懂，希望大家谅解。我只是要说，大家既要吃的可口又要吃的安全，何不将现在的烹饪科学和知识与当地的饮食习惯结合起来，让自己吃得放心呢？