求老鸟们给个意见

小弟现在在一家民营企业上班，职位质量工程师，主要是面对客户，做内部的一个质量改进，每天的质量问题也蛮多的。具体的工作如下：
1、负责自己项目产品生产过程的质量问题控制；
2、建立自己所管项目产品质量问题台账；
3、处理客户对产品质量投诉，协调相关部门进行改进（提交8D、G8D等相关报告）；
4、与开发工程师协作，对前期产品开发潜在质量问题分析；（打算今年做，今年有7 8个项目，前期不做好，后期要跑死人)
5、提交新产品的ppap资料提交；
6、3包售后产品质量问题分析改进；

现在这份工作感觉到了瓶颈了，文字和工装类的东西学了不少，技术上感觉还是一片空白（产品技术），每天就好像是被主机厂和内部生产部夹在中间扯皮，去处理因为内部没控制好放出去的质量问题（比如返工之类），现在准备换工作，去了一家主机厂面试，面试STA（做电器方面），质量副总监，说我技术方面不够全面，他给我平台，让我重头再来，从外检开始做(其实我现在的公司就有跟这家主机厂供货，还在开发阶段）承诺工资和以前的公司一样。不知道怎么决定，请各位老鸟们出出主意，谢谢了，在线等！！！

到底STA 要求的产品技术要很高？