请教各位大佬，怎么样搞好电子（全人工）产品的过程检验工作？

我们公司是一个大型电子产品生产企业，所有工序都是纯人工生产，生产的产品的质量随着每次新员工的进入而下降，但是经过一段时间又回到正常水平，我也知道要到新进员工先进行前期的培训，合格上岗，但是公司现在各个工序都在缺少人，来个人大家都你争我抢的。这个还不是叫我头大的事情。现在员工的质量意识和工作态度是个大问题，员工都不把质量看着什么，只要可以正常休息，赶工的现象严重，现在出了质量问题不做什么处罚，错在多也没有。虽然我们有处罚的权利，但是我们头不知道为什么不做出处理，将对出现恶质量问题进行处罚的权利交给了企管部，企管部也不做出处理，就导致了现在的状况。我十分担忧如果这个现象继续这样下去，不堪设想。请问各位大佬，怎样搞好我这个工序的过程检验工作？