汽车体系中产品设计和开发职责的区分？

当组织没有产品设计和开发的职责时，只允许免除的要素仅与7.3有关。
负有设计职责的组织：有权建立新的或更改现有的产品规范的组织，注：本职责包括在客户规定的应用范围内设计性能的试验和验证。
之前所在公司是客户来产品图纸，然后我们进行工艺设计和锻造模具设计，然后进行该产品的批量生产或只交样；但体系中未包括7.3产品设计和开发的职责；而现在所在公司是做冲压模具，同样客户来数模，然后我们进行工艺设计和冲压模具设计，但体系中却包含了7.3中的产品设计和开发的职责。两家公司性质一样，但为啥体系却不一样呢？迷茫中，请大家仁者见仁智者见智。