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工程管理专业（产品质量工程方向）学分制人才培养方案
专业名称：工程管理 部颁代码：110104
一、培养目标
本专业培养适应社会主义现代化建设需要的，德、智、体、美全面发展，具有创新意识和能力、知识面较宽、专业技能扎实、实践能力强、综合素质良好，在食品、医药行业、质量监督部门行业从事质量分析、规划、设计、评价、改进、监督和管理工作的高素质应用型专门人才。
二、培养要求
1．具有良好的思想道德品质和职业道德，具有较强的语言表达、合作、交往、适应能力和创新精神；
2．掌握较扎实的自然科学、人文社会科学基础知识，具有较宽的知识面和一定的人文、科学素养；
3．较好掌握经济学、管理学、产品质量工程专业领域的基本理论、基本技能和思维方式，了解本学科和专业前沿和发展动态，具有较合理的知识结构；
4．获得质量技术监督管理、质量意识、标准意识和技术管理能力的良好训练，具有综合运用所掌握的理论知识和技能，从事产品质量工程系统分析、规划、设计、控制以及运用所学的知识解决实际产品质量工程技术和管理问题的能力；
5．具有较强的开拓创新精神和创造性思维能力，具有一定的科研能力与实际工作能力；
6．掌握一门外语和计算机应用基础知识，具有外语综合应用能力和较熟练的计算机及信息技术应用能力，外语、计算机达到规定的要求；
7．具有良好的自学习惯和能力，掌握文献检索、资料查询的基本方法；
8．掌握体育、卫生保健和心理调适的基础知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，受到必要的军事训练和素质拓展训练，养成文明的生活习惯，达到国家规定的《大学生体质健康标准》，具有健康的体魄、良好的心理素质；
9．具有从事产品质量工程专业、相关管理领域及技术领域的从业资格，并取得职业资格证书。
能力结构与要求表
素质 能力 要求 相关课程或训练模块 检测标准
与手段
基本能力 基本素质、体能及道德修养 热爱祖国，拥护中国共产党的领导；爱岗敬业，具有良好的道德修养和行为规范；具备大专文化层次的基础知识和健康的体魄 形势与政策教育、马克思主义基本原理、思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、职业道德和相关法规、高等数学、体育 课程考试合格；
综合素质测试合格；
体能达到大学生体育锻炼合格标准。
自学
能力 具有较强的自主学习能力，高效的学习方法和终身学习的观念。 通过任课教师指定相关参考书籍让学生阅读，并纳入考试、考查范围来实现。 举行读书报告会
检查读书笔记
表达
能力 具有良好的书面和口头表达能力。 课堂教学中通过案例演讲、案例讨论等形式实现。演讲比赛、无领导小组讨论等课外实训。 鼓励学生收集经典案例进行演讲和讨论。
计算机应用能力 掌握计算机应用的基础知识，熟练使用工程软件 计算机基础与实训、VB程序设计、工程软件的应用 计算机基础与实训、VB程序设计考试合格。计算机国家二级考试合格。
外语应用能力 具有基本的外语写作和交流能力 大学英语、《质量统计技术》、《检测技术》等双语课程；英语角 大学英语考试四级425分以上；专业英语考试合格。
合作与交往能力 具有良好的社交和协调能力。善于与他人合作，待人谦和，虚心求教。 通过组织各种文体活动、竞赛和素质拓展训练等，提高学生的团队意识，使学生之间能够寻求理解，建立友谊，切磋学问，探讨人生，培养学生良好的社会交往能力。 素质拓展野外训练考核合格
文献检索能力 具有基本的资料收集、整理和文献检索能力。 通过学习文献检索的相关知识、《市场营销》及相关的课程环节、收集经典案例来实现。 要求学生在学习的过程中查阅、检索、积累相关的资料。
专业能力 应用知识能力 基础理论扎实，具有发现问题、分析问题和解决问题的能力。 通过各课程课堂教学、实验、实训、实习、学年论文、毕业论文等实践教学环节实现。 鼓励学生利用寒暑假到企业、质量管理部门进行调查和见习。
实验/设计能力 能熟练使用常用的实验仪器；掌握实验原理，并具有实验方案设计的能力。 通过《检测技术课程设计》、《质量改进课程设计》以及食品、药品的实验锻炼等实验（实践）教学环节实现。 鼓励学生参加教师科研活动。
专业实践能力 具有综合分析解决产品质量管理工作中出现的问题，并善于提出新思路、新方法。在综合实践中具有较强的系统分析和方案设计、选择、实施和控制能力。 通过《质量管理体系》、《管理体系与认证》、《质量统计技术》、《质量分析与改进》、《计量技术与管理》、《企业标准化》等课程的学习，以及质量管理体系内审员培训等现实。 鼓励学生参加质量管理体系内审员考试和质量专业技术人员职业资格考试（初级）。
创新能力 创新思维能力 具有一定的创新意识和创造性的科学思维能力。 通过《质量工程导论讲座》、《专业前沿讲座》、《课外科技活动》、《专业调研》等课外教育教学活动及参加学科竞赛、科技实践、参与教师课题、发表论文、申报专利等环节实现。 鼓励和组织学生参加学科竞赛和教师的科研活动。
创新实验/设计能力 在实践环节中，能积极探索、善于验证已有的结论，并具有较强的自主设计实验能力。 通过参与实验、实习等环节实现。创业设计大赛、课程设计 鼓励和组织学生参加学科竞赛和教师的科研活动。
科研开发能力 具有一定的科研和开发能力。具有较强的钻研精神和接受新理论、新知识和新技术的能力。通过组织学生进行实验、竞赛、科研和实习等环节实现。 学年论文、毕业论文、参与教师项目 在学校确定的核心期刊发表学术论文（3000字以上）记2学分
三、主干学科与学位课程
主干学科：管理学
学位课程：马克思主义基本原理；毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论；大学英语；大学计算机； 高等数学； 线性代数、概率论与数理统计；统计学；会计学； 西方经济学；管理学；组织行为学；食品学；药物学；质量管理学；管理信息系统；质量管理标准；监测技术；技术监督概论；质量统计技术；标准化与计量管理；企业标准化
四、主要实践教学环节
1．军事训练与素质拓展训练
新生入学后安排2周进行军事训练，训练合格记2个学分。
2．认知实习、社会实践和课程设计（学年论文）
（1）认知实习。第2-3学期各安排1周到1—2个不同类型的企业进行参观考察，了解企业经营管理的内容、流程和方法，增加学生的感性认识，明确今后的努力方向。参加观摩和考察的学生必须做好相应记录，写出相应报告或召开座谈会进行交流，合格者各获得学分1分。
（2）社会实践。每学年安排学生利用寒暑假进行社会调查或到相关单位见习，要求写出调查报告或见习报告。学院根据情况进行一定的物质和精神奖励，并作为学生评优、评奖的依据之一。
（3）课程设计（学年论文）。第5-6学期组织学生进行课程设计或撰写毕业论文。课程设计可以从食品药品课程设计、检测技术课程设计、质量改进课程设计等方面选择，也可以由学生自行选择。也可以进行学年论文写作。合格者获得学分2分。
3．专业实习
第4、5学期各安排1周进行专业实践，合格者共计2学分。
第4学期安排学生进行食品企业实习，掌握食品企业质量管理的流程及技术，并撰写实习报告或学年论文。第5学期安排学生进行药品企业实习，掌握药品企业质量管理的流程及技术，并撰写实习报告或学年论文。
4．技能（资格）证书
本专业学生毕业时应努力获得内审员、产品质量工程师以及食品、药品行业从业资格证书。（每获1个记1学分）。学生获得“计算机等级证书”记1学分，大学英语四、六级考试超过425分（含）的，分别记1、2个学分。
5．毕业实习
第7学期下半期和第8学期的实践性教学环节为毕业实习（时间为20周），学生撰写实习报告或总结。并针对本专业的课程设置、教学质量、培养模式等提出意见或建议。合格后获得学分9分。
6．毕业论文（设计）
第八学期的实践性教学环节为毕业论文（设计），时间安排为8周，学生在教师指导下完成毕业论文（设计）并参加答辩。通过答辩后获得学分8分。
7．第二课堂素质拓展（共10学分）
（1）团队精神野外拓展项目
在第1学期利用课外时间开展励志与素质拓展野外训练（0.5周），将企业文化、团队精神、竞争意识、意志磨砺和语言修炼融合在相关课外训练活动中。通过考核者，获得职业技能模块学分。
（2）产品质量工程方案设计训练
分析解决产品质量管理工作中出现的问题，开展系统分析和方案设计、选择、实施和控制。
(3)科研活动
以本系教师为主，具有研究生学历或副教授以上职称的专业教师，每人应负责一定学生的科研指导，并将其纳入对教师的考评之中。学生必须在第2、3学年，结合专业课学习，每学年完成课程论文或学年论文1篇。同时，大力提倡学生参与教师主持的科研课题。
学生在学校确定的核心期刊上发表不少于3000字以上的论文，经学院学术委员会认定，可记2学分，但最多不超过4学分。
（4）竞赛激励
对于参加市级以上各种竞赛并获相应等级奖励，均可根据获奖等级、研究水平等给予一定的学分，并可免修相同学分的专业任选课程，具体办法另订。
其他未列入的项目，参照“重庆文理学院第二课堂素质拓展学分认定工作实施方案执行。”
五、学制与修业年限
学制： 4年
修业年限：3—6年
六、毕业学分与授予学位
毕业学分：185学分（其中第二课堂素质拓展10学分）
学位课程学分：78学分
授予学位：管理学学士学位
七、课程结构、学分比例及课时分布
1.各类课程分数和学时数比例分配表
方向模块名称 课程分类 通识教育课程 专业基础课程 专业技术课程 集中性实践教学环节 合计
必修
课程 选修
课程 必修
课程 方向模块课程 任意选修课程
产品质量工程
方向模块 学分数 39 10 45 45 11 35 185
占总学分% 21.1 5.4 24.3 24.3 5.9 19.0 100
学时数 692 160 712 720 176 2460
占总学时% 28.1 6.5 28.9 29.3 7.2 100
备注：总学时包括通识教育课程、学科专业课程学时数，不包括集中性实践教学环节。
2.实践环节学分比例分配表
方向模块名称 课程分类 课程中的实验、实训、上机等实践环节 集中性
实践教
学环节 合计
实验 上机 其它
实践 小计
产品质量工程
方向模块 学分数 10 4 3 17 35 52
占总学分% 5.5 2.2 1.6 9.3 19.0 28.3
3.学期课时分布表
学期 一 二 三 四 五 六 七 八
产品质量工程方向模块周课时 20 25 26 25 26 27 12 2
八、课程计划表（见附表）
九、辅修专业课程计划表
课程名称 学分 课程学时 开课学期 考核方式 备注
西方经济学 4 60 1 试
管理学 4 64 2 试
统计学 3 48 2 试
会计学 3 48 4 试
食品学 4 64 2 试
药物学 5 80 3 试
质量管理学 3 48 3 试
质量管理标准 3 48 4 查
食品工艺学 3 48 4 试
药品工艺学 2 32 5 试
食品质量检验技术 2 32 5 查
药品质量检验技术 2 32 6 查
合计 36 604



附表 工程管理(产品质量工程方向)课程计划表

课程类别 课程名称 学分 学时 考试形式 学时分配 自主
学习 开设
学期 开课单位
讲课 实验 上机 其它实践

通识教育课程 必修课程 思想道德修养与法律基础 3 45 查 30 　 　 15 　 1 政法
中国近现代史纲要 2 32 查 32 　 　 　 　 2 政法
马克思主义基本原理概论* 3 48 试 48 　 　 　 　 3 政法
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论* 6 96 试 64 　 　 32 　 6 政法
大学英语A1 4 75 试 75 　 　 　 15 1 外语
大学英语A2 4 64 试 64 　 　 　 16 2 外语
大学英语A3 4 64 试 64 　 　 　 16 3 外语
大学英语A4 * 4 64 试 64 　 　 　 16 4 外语
大学体育1 1 30 查 4 　 　 26 　 1 体育
大学体育2 1 32 查 4 　 　 28 　 2 体育
大学体育3 1 32 查 4 　 　 28 　 3 体育
大学体育4 1 32 查 4 　 　 28 　 4 体育
计算机基础与实训* 1 15 试 15 　 　 　 　 1 计算机
计算机基础与实训(上机)* 1 15 试 　 　 15 　 15 1 计算机
VB程序设计 2 32 试 32 　 　 　 　 2 计算机
VB程序设计 1 16 试 　 　 16 　 16 2 计算机
小计 39 692 　 504 0 31 157 94 　 　
选修课程 自然科学类课程1 2 32 查 32 　 　 　 　 2 　
自然科学类课程2 2 32 查 32 　 　 　 　 3 　
人文社科类课程1 2 32 查 32 　 　 　 　 5 　
人文社科类课程2 2 32 查 32 　 　 　 　 5 　
艺体生活类课程 2 32 查 32 　 　 　 　 6 　
小计 10 160 　 160 0 0 0 0 　 　
专业基础课程 必修课程 高等数学B1* 4 60 试 60 　 　 　 　 1 数统
高等数学B2* 2 32 试 32 　 　 　 　 2 数统
线性代数* 2 32 试 32 　 　 　 　 2 数统
概率论与数理统计* 3 48 试 48 　 　 　 　 3 数统
统计学﹡ 3 48 试 42 　 　 6 　 5 经管
西方经济学﹡ 4 60 试 60 　 　 　 　 1 经管
管理学﹡ 4 64 试 64 　 　 　 　 2 经管
组织行为学﹡ 2 32 查 32 　 　 　 　 3 经管
会计学﹡ 2 32 试 32 　 　 　 　 5 经管
会计学实训﹡ 1 16 试 　 16 　 　 　 4 经管
食品学﹡ 4 64 查 56 　 　 8 　 2 生科
药物学* 3 48 试 48 　 　 　 　 3 化环
药物学实验* 2 32 试 　 32 　 　 　 3 化环
质量管理学* 3 48 试 48 　 　 　 　 3 经管
管理信息系统* 2 32 试 32 　 　 　 　 6 经管
管理信息系统上机 1 16 试 　 　 16 　 16 6 经管
质量管理标准* 3 48 查 48 　 　 　 　 4 经管
小计 45 712 0 634 48 16 14 16 　 　
专业技术课程 方向模块课程 检测技术* 2 32 查 32 　 　 　 　 5 经管
环境卫生健康安全标准 2 32 查 32 　 　 　 　 7 经管
技术监督概论* 2 32 查 32 　 　 　 　 4 经管
药物化学 3 48 试 48 　 　 　 　 4 化环
药物化学实验 1 16 试 　 16 　 　 　 4 化环
食品工艺学 2 32 试 32 　 　 　 　 4 生科
食品工艺学实验 1 16 试 　 16 　 　 　 4 生科
食品卫生学 2 32 试 32 　 　 　 　 4 生科
质量统计技术* 3 48 试 48 　 　 　 　 5 经管
标准化与计量管理* 3 48 试 48 　 　 　 　 5 经管
企业标准化* 2 32 试 32 　 　 　 　 7 经管
药物安全学 2 32 试 32 　 　 　 　 6 化环
药物质量管理 2 32 试 32 　 　 　 　 6 化环
药物质量管理实训 1 16 试 　 16 　 　 　 6 化环
食品质量管理 2 32 试 32 　 　 　 　 5 生科
食品质量管理实训 1 16 试 　 16 　 　 　 5 生科
可靠性技术 2 32 试 32 　 　 　 　 6 经管
药物工艺学 1 16 试 16 　 　 　 　 5 化环
药物工艺学实训 1 16 试 　 16 　 　 　 5 化环
食品质量检验技术 1 16 查 16 　 　 　 　 5 生科
食品质量检验技术实验 1 16 查 　 16 　 　 　 5 生科
药物质量检验技术 1 16 查 16 　 　 　 　 6 化环
药物质量检验技术实验 1 16 查 　 16 　 　 　 6 化环
市场营销 2 32 查 32 　 　 　 　 7 经管
6西格玛管理 2 32 查 32 　 　 　 　 6 经管
质量分析与改革 2 32 查 32 　 　 　 　 7 经管
小计 45 720 0 608 112 0 0 0 　 　
任意选修课程 质量管理体系与认证 2 32 查 32 　 　 　 　 5 经管
质量信息技术 2 32 查 32 　 　 　 　 4 经管
现代质量管理案例分析 2 32 查 32 　 　 　 　 7 经管
企业战略管理 3 48 查 48 　 　 　 　 7 经管
运营管理 3 48 查 48 　 　 　 　 6 经管
工程经济学 2 32 查 32 　 　 　 　 7 经管
人力资源管理 2 32 查 32 　 　 　 　 3 经管
财务管理 2 32 查 32 　 　 　 　 4 经管
市场调查与预测 2 32 查 32 　 　 　 　 6 经管
创业管理 2 32 查 32 　 　 　 　 8 经管
小计 11 176 　 176 0 0 0 0 　 　
产品质量工程方向模块课程 56 896 0 784 112 0 0 0 　 　
实践课程 集中性实践教学环节 　 学分 周数 　 　 　 　 　 　 　 　
军事理论与训练 2 2 　 　 　 　 　 　 1 　
认知实习 1 2 　 　 　 　 　 　 2–3 　
食品企业实习 1 1 　 　 　 　 　 　 4 　
制约企业实习 1 1 　 　 　 　 　 　 5 　
课程设计（学年论文） 1 2 　 　 　 　 　 　 5–6 　
毕业实习 9 20 　 　 　 　 　 　 7-8 　
毕业论文 8 8 　 　 　 　 　 　 8 　
技能（资格）证书 2 　 　 　 　 　 　 　 　 　
小计 25 36 　 　 　 　 　 　 　 　
总计 175 2460 　 2082 160 47 171 110 　 　
备 注 1. “思政课”的实践教学在暑假安排学生进行社会调查，由思政课教学部制订方案，系党总支组织实施。
2.“形势与政策”课程以专题讲座形式开设，按1至3学年每学期6学时开设，3学年共36学时，计2学分，由思政课教学部确定课题和教师，系党总支组织实施，每学年进行一次考核，在学生毕业前评定并记录成绩。

1. 就业指导课由就业办公室制订方案，系党总支组织实施，10学时。

4.文理基础教育指导选修课程，本专业学生至少选修自然科学类4学分，选修人文社科类2学分，选修公共艺术课程2学分。
5.军事理论课36学时，集中安排。
6.加*课程为学位课程。