求助：关于“泊松分布”与C图　

我从书上看到说“泊松分布的特点是它的平均值和方差相等，因此抽样结果的样本平均值应与样本方差相差不多，如果这个条件不满足则不可以用C图”；平均值好求，可样本方差用描述统计来求可以吗？（有别的方法吗？）
我用此方法求出样本平均值和方差分别为394和561，相差还是比较大的，若这样的话到底能不能用C图呢？如果只的不能用该用什么图呢？
　　咳！真是越学越糊涂！
　　请各位大侠仗义直言！！:(