从品管转行做采购

各位前辈：
好！咖啡有问题请较，我以前是做品质管理的，现在我来学习做采购员了，在一家五金厂，公司规模不大，不到一百人。每天上班只有早上一个小时是清闲，其它时间都是忙的不可开交，所以要采购的物品全由我处理，我想自己安排自己的时间，安排自己做事，老是计划会变，无法完成工作，老加班，并不是有怨言，我在学习，很用心学习，不过有时真的会特别乱，而且找不到人问，找不到人带自己，这几天有事没有处理好，但还好勉强过去了，但自己感觉害怕了，那种侥幸事情反而让自己害怕，因为没有做好。还有老板娘老是自己说过去的话也不记得的，跟我说的与跟其他部门人员说的又不一样，所以我做事很难。最重要的是货款问题，她不付款又要把货拉回来，还说人家的不是，其实她这样子有她的道理，但我们夹在中间太难做了，老板，主管，还有部门的申请人，还有供应商，55555555555555，是真想把工作做好的，但老有问题。
我想怎么样才能处理好呢？因为自己刚做，又做不好，然后也不想让大家太难做，就想在6SQ里问，告诉我好不好啊？谢谢！
嘻，请多给我意见，谢谢！开心顺利！