关于扭力的测定和表盘式扭力扳手的正确使用方法

最近遇到了一个问题，争议比较大。在这请教各位老师了：
对于扭力的测定，我查看论坛上所有的帖子，但是对于扭力的说法都不一。螺钉拧紧和拧松的有关系吗？它们之间有可以转换的联系吗？我们的螺钉图纸规格是3.6-3.9N.m,日本技术员却以拧松的扭力来代替我们的规格，所有产品都是NG，事实上可以这样吗？后来我据理力争，告诉他拧紧和拧松是不一样的概念。这是问题一。
问题二是新买了个表盘式扭力扳手，日本技术员教时说，先螺钉上做个记号，扭力扳手测定过程中，发现螺钉开始随着动时就停下来，看表盘的刻度是多少就是多少。但是我看见这样的说法，就是拧入力是要求在规格扭力范围能够将扭进去，扭到极点再转三圈不可有滑丝现象。
现在是纳闷了。