请教一些验厂问题

如题，一个客户验厂提出需结合危害分析与关键控制点：
体现危机管理
建立金属监控制度
建立玻璃监控制度
建立环境保护政策
建立劳动和卫生政策
建立反对童工政策
建立反对囚犯劳工政策
建立平等就业政策
建立卫生和安全政策

像这些制度和政策一般是怎么建立的呢？在时间比较紧迫的情况下，像环境保护政策和劳动卫生政策，不可能一下子就做出来的，怎么去应对？至于其它的政策，是不是只要针对这个主题编制一份文件就可以了？