本帖最后由 风雷 于 2013-2-4 21:03 编辑

想了很久，还是决定把自己知道的一些事情说出来，由于本人在几家食品公司都做过质检员，所以我现在说出来的情况，请大家还是多琢磨一下。大家看看就是了，至于还会不会去购买，就不是我能管的事情了。很可能会有人说我是某某利益集团的人派来抹黑谁的，对不起，我只是凭良心说话！

　　首先一个，大家最不应该去购买的就是野山椒泡椒凤爪！重庆现有的生产凤爪的还能上眼的厂家有优友（这个是大品牌，但往往外表越光鲜，里面就越烂）、巧媳妇（位于重庆歌乐山，近年来越做越大，有争龙头老大的架势，但还是只有当受气媳妇，被前面那个庞然大物压制）、黄巢（就是一个农民企业生产作坊）。

　　为什么，容我细细道来!给大家说说泡椒凤爪是怎么产生的！

　　泡脚凤爪的原材料是鸡爪，这个谁都知道，可是有多少人见过还没有变成凤爪的鸡爪（既原料），相信你们看了之后就会决定不买那东西吃了，重庆所有的泡脚凤爪的主材鸡爪都是从外地运来的，全部是饲料鸡。而且大部分是非正常死亡的鸡的爪子！可能会有人问为什么我说的这样肯定，因为所有的鸡爪都是冰冻运来的，而且鸡爪里面还有血水，也就是说，这个爪子不是鸡在被放了血之后宰下来的，我这样说，大家懂了吧，而且大部分鸡爪还伴随得有鸡毛、老皮和鸡粪！没有做过任何的处理就这样宰下来，说到这里了，大家还会觉得那个爪子不是死鸡瘟鸡病鸡的爪子嘛？！

　　鸡爪运来了，接下来就是解冻和宰割，这个很正常，可能大家都觉得没什么，如果你是凤爪厂的工人，又恰巧被分在宰割车间的话，你就是叫天天不应叫地地不灵了，为什么？冬天还好，就是一个冷，夏天就可怜了，还要忍受鸡爪解冻之后的腐臭！

　　一堆堆被分割好的鸡爪块就被堆积在一个大池子里，等待着被机器运去煮熟，旁边的工人永远都是戴着口罩的，不是因为爱卫生，而且那个味道确实太恶心了！

　　在机器的运送下，那些被分割好的鸡爪被送到机器里煮制，在高温消毒下，应该没问题了吧？错!到了这个阶段的鸡爪，你是绝对不会吃的，因为没有味道，也根本不能吃，被熬出来的鸡油就巴在上面，黄黄的，像大便一样，你会吃？

　　然后就是双氧水冷却消毒（说消毒牵强了点，也就是把爪子上面的污垢冲掉），被送到浸泡车间里浸泡！大家注意了，泡椒凤爪最关键的一步就在这里，浸泡！

　　为什么大家吃的凤爪会有那种又辣又香又脆的感觉，秘密就在这里，在浸泡车间里，工人用双氧水，烧碱和丁酮等加上野山椒浸泡凤爪48个小时之后，就是大家都爱吃的泡脚凤爪了，那个浸泡药水有多厉害，我这样给你说吧，用来装浸泡液的大的白的塑料桶，都被侵蚀成了屎黄色，走进浸泡车间，那种刺鼻的气味会让你睁不开眼睛！

　　人体细胞在酸性条件下会极易产生癌变。

　　接下来就是包装，不要以为你吃的凤爪上表明的是四月二十四号生产的凤爪，那这个东西就真的是那天生产的，一般来说，按照管理，你吃的可能是四月二十号或者四月十号的产品，至于为什么，我不想解释太多，因为这是食品行业的惯例。

　　现在来说说我的工作，质检，在凤爪厂工作的时候，凤爪制作的每个阶段我都有抽样检查微生物也就是细菌含量的问题，结果如下，

　　凤爪才被解冻，切碎时，细菌多不可计数！

　　凤爪被煮熟时，细菌超标！

　　凤爪在双氧水冷琳消毒时，合格（因为我抽检的是双氧水，如果双氧水细菌都超标的话，就没意义了）

　　凤爪在桶里浸泡时，细菌超标（在那种极强的酸性条件下，还超标！）

　　制成品凤爪细菌含量，基本超标！

　　质检员的工作就是——检查，然后伪造结果，做假账（会有内部的追责改进，但是不合格产品依然流向市场），记得把真实的记录下来，为什么，我也说不清楚。

　　大家可能又会问了，为什么质检局检查的结果是合格那？这个很好解释，也不用去猜测厂里给了人家多少钱，其实很简单，送去检查的样品是精挑细选之后的产物,其生产流程和原料根本和你手上拿的那个东西不是一个档次的！再加上人际关系这个你永远都说不清道不明的东西，自然也就合格了。

　　厂里检查的项目只有那几项，微生物菌群数量，大肠杆菌数量，至于什么硫砷化物的含量，重金属残留等，对不起，厂里根本就没那个设备，也不会准备有那个设备！可以负责的对大家说一句，绝对超标！

　　我是在凤爪厂做了很长一段时间质检员，对其整个的生产流程都很清楚，同时也有朋友在同行业厂家做事情，可以负责的给你说一句，厂长不会让自己的儿子吃他厂里的产品！

　　可能会有朋友问，你只是说了（野山椒）泡椒凤爪，那其他的产品那，像什么炒泡椒凤爪什么的，这样给您说吧！炒泡椒凤爪在所有的凤爪厂都是特色，因为那个泡椒的炒制过程是秘密，但是您也不会想要看，因为就可用棍子去搅大便没什么区别！

　　如果您确实忍不住想吃，建议您选择吃单爪，也就是一个爪子的那种，不是因为它比较干净而是因为它的原料是最上等的，其次是排爪，最下级的就是碎爪，也是最流行的那种，根本就没什么香脆的概念在里面，整个凤爪产品（包含所有的类型和品种）有的只有一样，用强酸咬出来的强烈刺激性感觉，长期食用会导致您味觉退化同时易得肿瘤。

　　还在狼吞虎咽的朋友们，停下来吧！

　　本人只是凭良心说几句真话，我只是一个小人物。

本内容由小编综合网友回帖整理，仅供参考。

一、小编解答

根据您提供的爆料内容，您主要揭露了重庆地区部分泡椒凤爪生产企业在原料、加工、质检等方面存在的严重卫生与安全隐患，并提醒消费者谨慎购买。小编在此直接回应：您所描述的现象若属实，确实令人担忧，消费者应提高警惕，理性选择正规渠道、信誉良好的品牌产品，并关注食品安全监管动态。

二、问题要点

该问题的核心在于：泡椒凤爪行业可能存在使用非正常死亡鸡爪原料、违规使用双氧水、烧碱等化学物质加工、生产环境恶劣、质检造假等问题，导致产品存在健康风险，而消费者对此往往毫不知情。

三、网友观点汇总

综合网友回答，主要观点可归纳为以下几点：

1. 震惊与后怕：多数网友对爆料内容表示震惊和恐惧，尤其是曾经爱吃泡椒凤爪、特别是碎爪产品的网友，纷纷表示“再也不买了”或“幸亏不常吃”。

2. 感谢与支持：不少网友感谢楼主曝光行业黑幕，认为这种内部爆料很有价值，并呼吁更多食品行业从业者勇敢发声，也建议媒体和监管部门关注。

3. 理性反思与体制讨论：部分网友指出，这种现象并非个别企业的问题，而是行业普遍现象，甚至与当前食品行业“低成本、低价格”的市场环境有关。有网友提到，正规生产的食品厂成本高、难以生存，最终倒闭，反映出“认真做食品”在现有环境下很难坚持，根本问题可能出在体制和监管层面。

4. 对监管的质疑：有网友质疑为何3·15晚会未曝光此类问题，认为政府应鼓励知情人爆料，加强监管。

5. 少数人表示“一向不吃”：也有网友表示自己本来就不吃这类食品，对爆料持“早该如此”的态度。

总体来看，网友对爆料内容高度认同，情绪以愤怒、恐惧和失望为主，同时也有对食品安全体制的深层反思。共识是：泡椒凤爪等低价加工食品存在较大安全隐患，消费者应谨慎购买；分歧在于，有人认为这是企业无良，也有人认为根源在于市场与监管体制。