产品审核与过程审核

我们是汽车零件的铸造厂，产品种类超多，数量不是很多，且不连续。这种情况下，我们的产品审核怎么做？是所有的产品都要做吗？那可惨了。
还有，过程审核怎么办？我们的一种产品是不可能同时出现在各工序的，怎么审?可以到现场，我看到哪个产品就用哪个产品来审吗？
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