自制小煎饼

天气越来越冷，外面买的早餐，还没等吃，就冷了，为了自己的营养膳食，最近开始琢磨着自己弄点早餐吃了，地道的北方人，确未传承北方人的优点，什么面食甜点都不太会做，要是非说会样什么，那我看只有饺子能拿出手了，不过这也不影响我对制作面点的信心，这不，昨天晚上就折腾了一把，自制了点煎饼，想象着像徐福记一样的小煎饼，脆脆香香的，可结果确不一样，因为鸡蛋煎出来，本身水分就很大，有种软软的面包味道，后来煎好后，干脆，放微波炉里微波了十分钟，牛奶也正好一起热了，算作晚上的夜宵吧，呵呵。
材料: 鸡蛋2个，面粉100克，糖50克(如果有蜂蜜最好了，5勺左右)，牛奶100ml
做法:
1.将鸡蛋打入碗中，加入糖，打散鸡蛋，糖充分融化后，加入牛奶100ml（1袋牛奶也喝不了，所以把100ml加入了）

1. 将面粉加入蛋液中，逐次加入，以免蛋浆不够稀

3.将蛋液搅拌均匀后，静至半小时，



4.如果要蛋饼更香的话，加入一些芝麻（要熟的）..



5.平底锅中刷少许花生油，用小汤勺，一勺一勺舀入锅中，本来要用天然气的，可后来懒得调火，直接用电磁炉，最小火，来煎



6.每面煎黄大约需要2分钟，两面煎至微黄



7.最后将煎好的成品，装入盘中，如果口感上想要酥脆的，放微波炉里再烤10分钟就好了