番茄剥皮的最好办法

昨天我家的菜单是番茄炒牛肉，蒜泥豆角，和一个蛋炒饭。以前做番茄炒牛肉的时候都不剥皮的，可是番茄容易熟，基本上煮好的时候，皮和肉是分离的，而皮的口感不是很好，所以就想着要剥皮，在网上找过剥皮方法，用热水烫，用汤匙刮，但效果都不是很好，费时又费力，皮还是很难剥，最近我又在网上看到一种方法，试用了下，挺不错。
　　哈哈哈，好办法就是用火烤，如图：
　
但要注意别烤太久，皮微微裂开就可了，要不里面的肉都熟了，切的时候会沾菜板上的。还有叉选柄长点的，烤的时候手离的远点，当心烫到。