教你制作咖啡

咖题记---09年10底去的海南,由于海南盛产椰子,所以诞生了他们那的特产"椰香咖啡."

材料:椰奶 1 盎司,咖啡粉 7公克,水量120cc做法:1:将咖啡冲入杯内. 2:把椰奶也加入并搅匀.注:在有些产椰子的地区,牛奶比椰奶来贵上许多,一样白色的奶汁,风味截然不同,在香醇的咖啡里调和了浓郁却又清香的椰奶,创造出一种南国风味,仿佛可以看见椰子树在白色沙滩上和金色阳光迎风摇曳.
跳舞咖啡 (Dancing Coffee)


材料:热牛奶 120cc,糖浆 1盎司,咖啡粉 7公克,水量80cc,牛奶泡沫适量做法:1:先把热牛奶加入玻璃杯. 2:将糖浆加入杯内.(糖浆会沉入杯底). 3:把热咖啡沿着汤匙背面徐徐流入杯内. 4:上覆牛奶泡沫即可,喝时先搅拌均匀.注:"跳舞咖啡"是借着牛奶,咖啡与糖浆之间的比重不同,利用技巧制作出层次黑白分明的咖啡.一般是用透明玻璃杯盛装以便于欣赏,尤其略为晃动杯子时,各层次之间波动起舞却不混合,十分漂亮,恰似跳舞时飘动的舞衣,因之称为跳舞咖啡.这种咖啡是从意大利牛奶咖啡(Coffee Latte)演变而来的.