一个毕业被“品管”的大学生的疑惑

大学刚毕业被一家大型民营企业有幸选中，公司安排做品质管理，但是半年下来除了打杂，做报表什么的杂七八拉的事情就没做过系统的事情，而且品质部门也一直被其他部门所诟病，一时找不到出路，更不知道是不是该坚持走品管这条路，希望有经验的前辈们多多给予指点。
1、一个品质工程师到底要做到什么地步才是合格的，才是优秀的？并不想一直这么被人诟病下去！
2、作为一个公司的品质工程师，在日程的工作中到底要做些什么事情？（本人机械专业，对品质工程师毫无概念）
3、如果真的想走品质工程师这一条路，我觉得外企比较好开展工作，那么，想去外企做品质管理，现在的我自身要储备什么样的能力？除了英语，还应该有什么过硬的专业知识？
希望有人能帮我解惑，谢谢！