[原创]CCP的确定

理应如此,因为CCP的确定是依照存在显著危害做判断树做确认,以及通过对该行业的深入了解及把握,而有的时候在你做CCP的M时可能会发现有同一种M对不同的CCP有效(例如:鱼类冷冻即可以控制生物危害(微生物的营养体)又可以控制化学危害(组胺的形成)),以上为小弟不成熟的意见,请参考\指教!!!