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这个企业该怎么管?紧急求助

我很困惑,因为最近我经朋友介绍来到一家浙江私营、家族企业做管理,2个月了,感到很迷茫。我大致介绍一下企业概况:
1、产品系列:五金冲压(铜铁)件,主要是开关、插座类元器件
2、规模:人员近200人【文化层次:大学文化0,高中约10%,初中30%,小学以下60%;年龄结构:30岁以下60%,31-50岁35%,51以上5%】,各式传统冲床160台,产值约1.5亿,地区同行综合实力排名前3(多家知名企业供应商)
3、工序流程:(设计——开模)铜、铁材料采购——下料——成型1——成型2...——表面处理(酸洗、电镀等)——包装——发货。
4、最突出问题:产能跟不上、质量投诉下不来;
5、管理现状:没有任何一张记录(比如进货检验、生产过程检验记录、设备点检等);没有一份正式文件(比如检验标准、成套的图纸);没有一个休息天(早上7-晚9点,中间有2小时吃饭时间)
6、组织架构:模具车间、冲压车间(4个)、包装车间(2个)、仓库(3个)、财务、总经理
7、家族人员及任职情况:多于15个亲属涉及财务、销售、采购、仓库、废料处理、包装、送货司机、模具设计...
8、企业文化表现:畏难、不可能、烦躁情绪、不请假、我没这个能力、我不干了(谁要管谁一开口要辞职)...【这些是我听得、感受到的最多的表现】
9、待遇情况:年薪(主管)、计时、计件形式,主管3-5万;操作工平均1500元(含加班时间),一天不上班扣一天的工资;每月扣100,扣满500为押金
10、老板情况:支持变革、相对开明;模具学徒出生、15年行业经验,文化小学3年;管理方法骂、诱为主,押、吓为辅。
基本情况就是这样,无任何隐瞒或夸张,除非有遗漏。
我可叹拿的是高薪(自认为),可真是无比困惑,愧疚啊,各位朋友,请伸出援助之手、帮我出点点子,不甚感谢,不然只有打包袱走人了。
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tdcq (威望:0) (江苏 苏州) 机械制造 经理 - 羽毛球

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有Boss的支持,你可以把流水线的“基本建设”整理顺畅--
实现产线的真正工序化,然后再按工序一段一段的整合,
要坚持!~

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